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河源紫金蘿蔔粄的正宗做法

美食 更新时间:2024-05-15 04:31:52

河源紫金蘿蔔粄的正宗做法(陸豐蘿蔔粄走起)1

By 小軒軒媽咪呀呀

用料

  • 糯米粉 500克
  • 粘米粉 500克
  • 香菇 100克
  • 五花肉 500克
  • 蘿蔔 3個
  • 臘腸 3根
  • 胡蘿蔔 1根
  • 蒜苗 15根
  • 芹菜 4根
  • 蝦米 100克

做法步驟

河源紫金蘿蔔粄的正宗做法(陸豐蘿蔔粄走起)2

1、1.先把五花肉爆出油然後把配料依次炒熟混合在一起 2.接下來就是和面團了,把一斤糯米粉跟一斤粘米粉混在一起,粘米粉不要全部倒完,留一點預防水放多了中途加入 3.面粉混在一起之後燒滾開水,一邊➕開水一邊揉面團,一點一點的加不要一次性加太多,揉的過程真的是跟燙鹹豬手那樣。

河源紫金蘿蔔粄的正宗做法(陸豐蘿蔔粄走起)3

2、取一小團面團,像包餃子那樣包餡就行。

河源紫金蘿蔔粄的正宗做法(陸豐蘿蔔粄走起)4

3、上鍋蒸到面團斷生,大概十分鐘左右。開吃

糯米粉的營養功效

糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收 澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。

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