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忘情牛肉面西紅柿

生活 更新时间:2025-05-02 19:33:15

鲈肥菰脆調羹美,

荞熟油新作餅香。

自古達人輕富貴,

倒緣鄉味憶回鄉。

——宋·陸遊

面條,古稱“湯餅“,起源于中國,是一種很古老的食物。“甚欲去為湯餅客,惟愁錯寫弄獐書”。每逢娶妻生子,喜事臨門,東坡先生的老家和我家鄉膠東的人家都會煮一碗面條待客。

充虛解戰,湯餅為最。面條也是軍民飽腹充饑的重要食物。地瓜面少面筋,無法手擀刀切。做面條隻能使用擦床礤面,但其爽滑、細膩、飽滿及香郁并不輸小麥手擀面的筋道,若輔以新鮮海鮮作鹵,也不失為早餐的難得美味。

人間有味是清歡,煙火氣中慰平生。家常美味,也是人間百味。

美好的一天,從“一碗地瓜面鮮海兔打鹵礤面”開始!

忘情牛肉面西紅柿(地瓜面鮮海兔打鹵面)1

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——蓬萊海關關長孫波

壹點号 大紅鷹

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