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北方麻糖的制作方法

美食更新时间:2025-02-09 14:11:08

大家好呀，我是愛美食的二丫。以後的每一天，讓我陪着大家，掌握更多的烹饪技巧、生活竅門，用美食治愈人生，以分享連接你我。

北方麻糖的制作方法（小年吃麻糖不用買）1

導讀：“二十三，糖瓜粘”，每年到了小年這一天，家家戶戶都要買麻糖吃，傳說這一天竈王爺要返回天庭向玉帝禀報你家的情況，于是家家戶戶都用糖瓜來祭竈王爺，讓他嘴裡甜甜蜜蜜，上了天庭隻說好話，以讨來年越過越甜。

北方麻糖的制作方法（小年吃麻糖不用買）2

那我今天就給大家分享一個做麻糖最簡單的方法，學會了之後，再也不用到外面買麻糖了，自己在家就能做，而且食材全部都是自己精心挑選的，健康衛生，吃着也放心。最關鍵的是，按照下面的步驟，做出來的麻糖酥甜可口，一口一個，特别好吃。

北方麻糖的制作方法（小年吃麻糖不用買）3

- 芝麻花生糖 -

【食材準備】：

花生、芝麻、白糖、麥芽糖、水、檸檬、白醋。

【步驟】：

第一步：炒鍋燒熱，将花生仁和芝麻倒入，不停翻炒，炒熟炒香之後關火。

北方麻糖的制作方法（小年吃麻糖不用買）4

第二步：接着将花生仁放在烤盤上，150度烤制10分鐘，取出晾涼搓掉外皮，裝入保鮮袋中，用擀面杖擀碎，備用。

北方麻糖的制作方法（小年吃麻糖不用買）5

第三步：将200克的白砂糖、120克的麥芽糖和100克清水一起倒入鍋中，開大火煮沸，一邊煮一邊用勺子攪拌，這樣可以讓糖快速融化。

北方麻糖的制作方法（小年吃麻糖不用買）6

第四步：等糖全部融化，擠一些檸檬汁和白醋進去，繼續攪拌熬制。

北方麻糖的制作方法（小年吃麻糖不用買）7

第五步：等糖漿開始冒泡，變得濃稠時，将之前準備好的花生碎和芝麻倒入，并快速攪拌。

北方麻糖的制作方法（小年吃麻糖不用買）8

第六步：等花生芝麻和糖漿充分攪拌在一起之後，将它們一起倒在烘焙油紙上面，然後用擀面杖将其擀平整，靜置晾涼。

北方麻糖的制作方法（小年吃麻糖不用買）9

第七步：晾涼成型之後，用刀切成大小均勻的糖塊，就可以開吃了。

北方麻糖的制作方法（小年吃麻糖不用買）10

【注意事項】：

1、花生和芝麻一定要提前炒熟，這樣做出來的麻糖口感會更好吃。

2、最後切麻糖的時候，一定要趁它沒有完全變硬的時候，否則就切不動了。

北方麻糖的制作方法（小年吃麻糖不用買）11

學會這個方法，自己在家就能做麻糖，比外面買的衛生，也比外面買得實惠好吃，做好之後一口一個，特别美味，你也趕快來試試吧！如果有想吃的美食，都歡迎大家在下方評論區留言，讓我看到哦~

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