最近孩子老是想吃肯德基,可是街上的店面有沒開門,隻好自己在家給孩子做,想來想去還是給孩子做炸雞腿,因為炸雞腿做起來比較簡單,做出來又香又脆,外酥裡嫩,孩子拍手說比外面賣的還好吃。下面就教大家炸雞腿的家庭版做法。
第一步:準備大雞腿,用水浸泡一下,把血水泡出來,在雞腿上打花刀,用腌制雞腿的香辣粉腌制兩個小時,打花刀的地方要抹均勻。
第二步:準備一個盆,裡面倒入面粉和澱粉,攪勻,把雞腿均勻的裹上粉,然後把雞腿浸泡水中兩三秒,拎出瀝一下水繼續裹粉,直至雞腿全部均勻的裹上粉。
第三步:鍋中多倒油,吧雞腿放入漏勺再放入鍋中炸,防止 雞腿上的粉沾到鍋上,開中小火慢炸,多翻面,讓雞腿受熱均勻,至少炸10分鐘,雞腿表面開始變金黃就差不多熟了,撈出瀝幹油,趁熱撒上椒鹽粉,美味的炸雞腿就做好了。
又香又脆,外焦裡嫩的炸雞腿就做好了,看起來直流口水,做法也非常簡單,孩子拍手說比外面賣的還好吃,看到這裡是不是心動了,那就趕快做給孩子吃吧!
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