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肥腸怎麼炒一咬就爛

美食更新时间:2024-11-25 12:26:22

肥腸怎麼炒一咬就爛（青紅椒炒肥腸的做法）1

By 寶兒_boa 【豆果美食官方認證達人】

用料

豬大腸 1根
青椒 1個
紅椒 1個
蔥 1小把
蒜 3瓣
姜 1小塊
生抽 2湯匙
老抽 1/3湯匙
鹽 1/3鹽勺

做法步驟

肥腸怎麼炒一咬就爛（青紅椒炒肥腸的做法）2

1、準備好食材

肥腸怎麼炒一咬就爛（青紅椒炒肥腸的做法）3

2、清洗豬大腸，把豬大腸裡面翻出來，扒掉上面的肥油和髒的東西

肥腸怎麼炒一咬就爛（青紅椒炒肥腸的做法）4

3、加入2湯匙生抽，1鹽勺鹽，2湯匙澱粉，大力抓揉2分鐘左右。然後用清水洗幹淨，再加加鹽，生抽，澱粉抓揉，如此重複兩三遍

肥腸怎麼炒一咬就爛（青紅椒炒肥腸的做法）5

4、然後翻過來再重複上面的清洗方法

肥腸怎麼炒一咬就爛（青紅椒炒肥腸的做法）6

5、鍋裡放入适量的水，然後放入豬腸，燒開後2分鐘撈出來

肥腸怎麼炒一咬就爛（青紅椒炒肥腸的做法）7

6、切成小段

肥腸怎麼炒一咬就爛（青紅椒炒肥腸的做法）8

7、姜，大蒜和蔥頭切末

肥腸怎麼炒一咬就爛（青紅椒炒肥腸的做法）9

8、青紅椒切成塊，剩下的蔥切段

肥腸怎麼炒一咬就爛（青紅椒炒肥腸的做法）10

9、鍋裡加入适量的油，然後放入姜蔥蒜爆香

肥腸怎麼炒一咬就爛（青紅椒炒肥腸的做法）11

10、加入肥腸，翻炒均勻

肥腸怎麼炒一咬就爛（青紅椒炒肥腸的做法）12

11、加入生抽，老抽炒至上色，

肥腸怎麼炒一咬就爛（青紅椒炒肥腸的做法）13

12、最後加入青紅椒和蔥段炒至變色。加入鹽翻炒均勻後出鍋

肥腸怎麼炒一咬就爛（青紅椒炒肥腸的做法）14

13、成品

肥腸怎麼炒一咬就爛（青紅椒炒肥腸的做法）15

14、成品

小貼士

喜歡吃辣的可以自行加入辣椒

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