對于很多目前正處于減肥階段的人群來說，他們為了控制自己的體重，往往都會選擇進食一些熱量比較低的食物。

如果我們身邊有正在減肥的人的話，我們不妨可以觀察一下他們的飲食，這個時候我們就會發現，他們的飲食大多數都是以水煮菜和水果為主。

但其實呢，不管是減肥也好或者是增肌也好，“吃”始終都是一個大學問。

在很多的女性眼中看來，想要減肥就不能吃肉，畢竟在很多人的意識裡肉就是脂肪。如果減肥的時候還吃肉的話，不就等于是白減了嗎？

其實這是一個非常典型的外行人錯誤觀點。

我們要知道，在減肥的過程中蛋白質的攝入是非常重要的，而肉類就是主要的蛋白質來源之一。

如果我們連這一點都做不到，那還是不要盲目的去減肥了！

我們每天都在說營養素，但是真正知道營養素是什麼的人卻很少。

所謂營養素簡單來說就是指食物中，可以為我們的身體提供能量并且幫助我們構成機體和組織修複，以及保證生理調節平衡的化學成分。

而營養素又被我們分為必須營養素和非必須營養素兩種。

必須營養素通過字面意思我們就可以看的出來，必須營養素就是維持我們人體生長不可或缺的營養素，此類營養素由于我們的身體無法合成，所以大多數都是需要我們從食物中來獲取。

最常見的必須營養素有：蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素等微量元素以及水。

而非必須營養素則在體内可以利用代謝産物為原料來進行合成，不一定直接由食物得來的營養素，例如膽固醇，三酸甘油酯等等。

在正常情況下，人體内的膽固醇，三酸甘油酯始終保持着動态平衡，食源性多了，身體自主合成的就會減少。

由于多數人的碳水化合物及脂肪攝入都不會處于不及格的狀态，隻會遠遠超出自己身體的需要。而蛋白質的攝入卻是很多人一直忽略的，所以我們重點來聊一聊蛋白質。

蛋白質的功能無處不在，而就我們人體而言，我們體内有大約40%的營養素都是存在于我們的肌肉組織中。

當我們身體内的糖分以及脂肪供給熱量不足的時候，這個時候肌肉内的蛋白質就會釋放出來一些氨基酸來作為燃料。不過肌肉内的蛋白質的主要功能并不供能，所以通過消耗肌肉内的蛋白質來作為熱量來源是非常不合适的。

蛋白質對于我們人體的作用，相信每個人都會比較的清楚了。蛋白質主要是由氨基酸組成的，是維持生命機體正常運轉的必要元素。

在日常生活中，不管我們進食的是蔬菜還是肉類，當這些食物在進入到我們人體内以後，首先都會被分解為氨基酸。隻有先被分解成氨基酸以後，才可以組合成我們人體所需的蛋白質。

1.維持體内氮平衡。

所謂氮平衡指的就是我們機體内蛋白質的攝入量以及排出量。

正常情況下，身體健康的成年人都處于氮平衡或者是零平衡，簡單來說就是體内的蛋白質的總量是不會改變的。

當我們攝入的氮超過我們所排出的氮的話，那麼我們就等于是處于正氮平衡狀态。從另外一個角度來說，指的就是我們體内某處的蛋白質的合成多于蛋白質的分解和消耗。

如果在我們減肥的時候，出現了蛋白質補充不足的現象的話，那麼就代表我們的身體正處于負氮狀态，而負氮狀态的出現則是會導緻肌肉的分解代謝，造成肌肉流失。

2.提高機體代謝率。

就算我們在進食消化的時候，也是需要熱量的，而這個過程也可以稱之為食物熱效應。

在三大營養素中，當我們攝入蛋白質後，所引起的額外能量消耗最高，可達20%-30%。

當攝入脂肪後所引起的額外消耗最低，約為4%-5%，碳水化合物的食物熱效應為5%-6%，一般的混合食物熱效應約占10%。

其實針對不同的人群，每日蛋白質的攝入量也是有所不同的。

1. 普通成年人

一般情況下來說，成年人的蛋白質攝入量大約是在每公斤體重攝入0.8克，以70千克的人群來計算的話，那每天需要攝入的蛋白質的含量就是56克。

2. 健身人群

如果我們是健身愛好者的話，并且每天都需要進行大量的有氧耐力訓練，那麼我們所需的蛋白質含量就是每公斤體重1.2~2克之間，根據自己的健身強度和頻率來合理攝入即可。

總結來說，不管我們是減肥也好是增肌也好，如何吃好都是我們必須要學會的知識點。隻有學會控制飲食了，才能夠很好地控制好我們的身材。

因此，想要健身效果事半功倍，我們就要先從如何吃開始下手。

我們要知道，單純的進食水煮菜或者是水果的話，會導緻我們出現營養不良不均衡的現象，效果自然也很難達到預期。

不管你是增肌還是減肥，吃點富含蛋白質的肉類是不會錯的。

好了，這一期的分享就是這樣了，如果你有想要了解的方法，可以在文末給我留言或者直接私信我。

我是波普董，隻說你能看懂的健身知識。

戳此加入健身減肥圈子，一起打卡成長！

@頭條健身 #清風計劃#

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!