小米的保存方法和食用注意事項?将小米放在陰涼、幹燥、通風較好的地方如果在儲藏前水分過大時,我們是不能夠暴曬的,可以陰幹儲藏前應去除糠雜儲藏後若發現吸濕脫糠、發熱時,要及時出風過篩,除糠降溫,以防黴變,今天小編就來聊一聊關于小米的保存方法和食用注意事項?接下來我們就一起去研究一下吧!
将小米放在陰涼、幹燥、通風較好的地方。如果在儲藏前水分過大時,我們是不能夠暴曬的,可以陰幹。儲藏前應去除糠雜。儲藏後若發現吸濕脫糠、發熱時,要及時出風過篩,除糠降溫,以防黴變。
注意事項:小米忌與杏仁同食。小米宜與大豆或肉類食物混合食用,這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸,而大豆的氨基酸中富含賴氨酸,可以補充小米的不足。小米粥不宜太稀薄;淘米時不要用手搓,忌長時間浸泡或用熱水淘米。
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