家常好吃的韭菜餅做法-tft每日頭條

家常好吃的韭菜餅做法

美食更新时间:2024-08-09 02:17:07

阿胖今天給大家分享一個做法簡單又好吃的早餐餅。韭菜雞蛋餅。大家都知道韭菜容易出水，别怕，今天分享的這篇文章就是來解決它的。

家常好吃的韭菜餅做法（烙韭菜餅好吃的做法）1

但是，你知道嗎？和韭菜搭配的雞蛋，是直接用生雞蛋，還是炸成雞蛋花的雞蛋呢？我的感受是，生雞蛋拌韭菜做餡更好吃，雖然這個跟熟的雞蛋花比，有點不受控制，但是好吃啊，别怕，廢話不多說，今天就是來解決問題的。

看看美味的韭菜雞蛋餡餅是怎麼做的吧！

1，首先，我們先把面和好。大碗裡倒入150克普通小麥面粉，然後加入80毫升的溫水，和成一個稍軟的面團。和好後，記得要蓋上蓋子，防止風幹哦。

家常好吃的韭菜餅做法（烙韭菜餅好吃的做法）2

2，韭菜提前洗幹淨，并控幹水分。先把偏硬的根部切去。最後把葉子切碎就可以了。

家常好吃的韭菜餅做法（烙韭菜餅好吃的做法）3

3，接下來，開始向韭菜碎裡加入2個生雞蛋，再加入一勺鹽，雞精，十三香。這個時候，不要動它，不要攪拌哦。

家常好吃的韭菜餅做法（烙韭菜餅好吃的做法）4

4，取出醒好的面團，直接在案闆上搓成一個長條，并一分為二。

家常好吃的韭菜餅做法（烙韭菜餅好吃的做法）5

5，取出一部分面劑子，先摁扁。再用擀面杖把它擀成一個長方形面皮。厚度約2毫米就可以啦。這個時候，就可以攪拌韭菜雞蛋餡了，攪勻後，鋪上去就行了。别鋪太厚哦。四周可以留點空白，這樣做可以減少韭菜出水哦。

家常好吃的韭菜餅做法（烙韭菜餅好吃的做法）6

6，再選擇一邊，把它卷起來，卷的時候，記得把裡面的空氣排出來。

家常好吃的韭菜餅做法（烙韭菜餅好吃的做法）7

7，然後，電餅铛選擇餡餅模式，多刷點油，提前預熱。預熱完畢，放入餅胚。上下烙模式，先烙4-5分鐘。

家常好吃的韭菜餅做法（烙韭菜餅好吃的做法）8

8，時間到，開蓋，翻面，再烙3-4分鐘。就可以了。

家常好吃的韭菜餅做法（烙韭菜餅好吃的做法）9

9，吃的時候，把它切成塊，就行啦。是不是很簡單。

家常好吃的韭菜餅做法（烙韭菜餅好吃的做法）10

10，來，請你吃韭菜雞蛋餅，這樣做，韭菜吃着更鮮香哦。

家常好吃的韭菜餅做法（烙韭菜餅好吃的做法）11

家常好吃的韭菜餅做法（烙韭菜餅好吃的做法）12

小貼士

韭菜提前洗幹淨，控幹水分，打入雞蛋後，先别攪拌，等做餅的時候，再動哦。

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