導語：入秋後，午餐别湊合！常給孩子吃這5道菜，長得快身體好，别錯過

家裡有了孩子後，家長每天都關心着孩子的變化，大多數家長最關注孩子的身高發育，不知道你是不是其中一員呢？如果是的話，可以在飲食方面多上心，合理搭配食材，讓孩子吃好長個子。

入秋後，天氣會漸漸地涼快下來，有利于孩子身高發育，所以家長要抓住秋天長高季，午餐别湊合！花點心思做出又營養又美味的菜肴，讓孩子愛上吃飯。

建議家長：常給孩子吃這5道菜，長得快身體好，别錯過！快來看看這幾道菜的具體做法，經常換着吃不愁長。

一、土豆胡蘿蔔炖牛肉

制作步驟：

牛腩切成小塊，清洗幾遍後放進清水中浸泡一個小時，泡的過程中勤換水，這麼做可以去除血水，減少腥味。

水變得比較幹淨後，将牛腩撈出倒進鍋内，加适量水、料酒煮開，撇淨浮沫後撈出牛肉，用溫水洗淨。

鍋内加少許油，倒入牛肉翻炒，再加生抽、紅燒醬油、冰糖、八角、生姜片翻炒，炒均勻後加蔥段和熱水。

大火煮開後調小火，炖煮一個半小時，或者放進高壓鍋壓半個小時。

時間到後倒入土豆塊、胡蘿蔔塊，放少許鹽，繼續小火煮一會兒，土豆熟透後大火翻炒收汁，這道菜就做好了。

二、毛豆炒雞蛋

制作步驟：

毛豆剝掉外殼，清洗幹淨後控水待用。雞蛋打進碗裡，加少許鹽攪散待用。

鍋内加少許油，燒熱後倒入毛豆翻炒，炒到顔色變深綠後，加少許鹽和水焖煮。

一直焖到毛豆熟透，然後大火翻炒收汁，再淋入少許油，倒入蛋液，等稍微定型後不斷推動。

完全定型後翻炒幾下，就可以盛出了。這道菜蛋白質含量高，多給孩子吃，促進身高發育。

三、鹌鹑蛋紅燒肉

制作步驟：

鐵鍋燒熱，将五花肉豬皮這一面放在鍋面上來回擦動，燒焦後取出，然後泡一會兒，再清洗幹淨。

五花肉切成勻稱的小塊。鹌鹑蛋洗淨放進鍋内，加涼水煮熟，再放進涼水中泡一會兒，剝掉外殼待用。

鍋内加少許油，倒入肉塊翻炒，煸出少量油脂後放入生抽、紅燒醬油翻炒，再放入生姜片、八角、蔥段、鹌鹑蛋。

倒入适量熱水後大火煮開，再調小火焖煮，煮到紅燒肉軟糯為止，最後加鹽翻炒收汁，這道菜就做好了。

四、芋頭蒸排骨

制作步驟：

排骨泡半個小時，再加澱粉抓洗幹淨。然後加姜絲、蔥段、鹽、生抽、老抽、蚝油抓拌均勻，再加少許澱粉抓拌，腌制兩個小時入味。

芋頭去皮洗淨，切塊後放進盤内，再放入排骨，入鍋蒸40分鐘，排骨熟透即可，出鍋後撒點蔥花點綴。

五、黃豆芽魚片湯

制作步驟：

鮮魚處理幹淨，将魚肉片下來，其餘的部分可以留着做别菜。魚肉片成魚片，加料酒、鹽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

黃豆芽沖洗幹淨待用。鍋内加水，煮開後調小火，将魚片慢慢放進鍋内，煮兩種完全變白後撈出待用。

炒鍋加少許油，燒熱後放入姜片，爆香後倒入黃豆芽，快速翻炒幾下，然後加适量水。

煮五分鐘後倒入魚片，加鹽調味，撒點蔥花即可出鍋。若時間充裕的話，可以用魚骨炖湯，做出來更加美味。

以上五道菜營養豐富又好吃，快動手做給孩子嘗嘗吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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