古人用紅豆來作詩，我們用紅豆來作詩。紅豆中含有豐富的蛋白質以及鐵元素，可以益氣養血，增強人體免疫力，預防貧血。除此之外，血滞經閉的女性多吃一些紅豆，能夠氣血通暢。

這麼好的東西，女性朋友們一定要多吃，今天就教大家做一個紅豆丸子，搭配上同樣對女性特别友好的兩樣食材，黑米和紅棗，口感甜糯，營養美味，臉色紅潤就靠它了。

【紅豆丸子】

需要準備的食材：紅豆、黑米、紅棗、葡萄幹、面粉、紅糖、純牛奶、糯米粉、土豆澱粉

具體做法步驟如下：

1.先取适量的紅豆放進一口大碗裡，挑出壞掉的和有蟲眼的那些扔掉不用，全部挑揀好以後，往碗裡加一些清水，用手抓洗一下碗中的紅豆，可以多清洗幾遍，直到徹底洗幹淨為止。洗淨後倒掉碗中的髒水，再倒入适量的溫水，放在一旁浸泡三到四個小時左右。

2.重新準備一個大碗，加入适量的黑米，然後用清水多洗幾遍，最後換上幹淨的清水放在一旁浸泡。

3.起鍋燒水，水開後，準備一個蒸籠，鋪一層紗布在上面，接着把泡好的紅豆倒在紗布上，用手将其攤平攤均勻，使紅豆能夠受熱均勻。然後把泡好的黑米也加進來，繼續用手将黑米像紅豆那樣攤平，最後蓋上蓋子将黑米和紅豆蒸熟。

4.取一個空碗，抓一把幹紅棗放進去，再來少許的葡萄幹，然後放一點面粉進來，用手淋一些清水，借助面粉的強勁吸附力，搓洗掉紅棗和葡萄幹表面的雜質和灰塵。搓洗好以後，倒入适量的清水清洗掉葡萄幹表面的面粉，最後放到流動的清水下沖洗幹淨即可。

5.将洗淨的紅棗切成棗片，順便去掉其中的棗核，接着把葡萄幹和紅棗放在一起，用刀給它們剁碎一些。

6.等紅豆和黑米蒸熟後，将其盛出來，放進空碗裡晾涼一些。然後往碗裡加入适量的紅糖，用筷子将碗中所有的食材攪拌均勻，使得紅糖能夠融解開來。接着再把葡萄幹和紅棗碎加進來一起攪拌，然後再加入适量的糯米粉，繼續攪拌，使得所有的食材都能裹上一層糯米粉。待糯米粉拌勻後，再加入适量的純牛奶，繼續攪拌至食材可以抱團即可。

7.取一些攪拌好的紅豆泥放在手心捏緊實，然後把它團成一個小球，差不多乒乓球的大小即可。

8.準備一個空碗，倒入适量的土豆澱粉，把團成球狀的紅豆團子扔進來滾一滾，使其均勻裹覆上一層澱粉，全部裹好以後，放在平盤裡備用。

9.起鍋燒水，水開後，準備一個蒸籠，把裝有紅豆丸子的盤子放進去，蓋上蓋子，大火蒸12分鐘左右，這道紅豆丸子就做好了。

【愛心小貼士】

1.如果紅豆用手能夠捏碎，就證明其已經蒸熟了。

2.糯米粉可以分多次少量加入，邊加邊攪拌，總量不需太多，它的作用主要是用來粘連食材。

這可不是一般的紅豆，這可是王維詩裡的紅豆，快放進收藏夾裡，做起來嘗嘗吧。

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