鼓香韭菜香幹的做法?準備材料:煙熏香幹300克,韭菜200克,幹辣椒、豆豉、金标生抽、鹽、油各适量,我來為大家科普一下關于鼓香韭菜香幹的做法?以下内容希望對你有幫助!
準備材料:煙熏香幹300克,韭菜200克,幹辣椒、豆豉、金标生抽、鹽、油各适量。
韭菜摘去黃葉和老葉,洗淨切成4厘米長的段。煙熏香幹也切成相同大小的段,幹辣椒沖洗幹淨備用。
鍋中放油,燒至六成熱時,倒入香幹,轉成中火,翻炒至豆幹的表面呈金黃色時盛出。
鍋中留油,燒至五成熱,轉小火,放入豆豉碎、幹辣椒炒至出麻辣味兒,轉大火後倒入韭菜,炒軟後馬上倒入豆幹,再倒入金标生抽,改成大火迅速炒勻,加鹽即可出鍋。
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