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怎麼炸雞腿兒又酥又脆又好吃

美食 更新时间:2024-09-29 04:25:21

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怎麼炸雞腿兒又酥又脆又好吃(好吃到停不下來的炸雞腿)1

外酥裡嫩,好吃到停不下來的炸雞腿,抽空做給孩子吃吃吧

開學了,早餐什麼的也陸續開始準時準點開始了,大概是這些天吃得太清淡了,小朋友吃飯的空隙突然眼我說想吃肉了,呃。這話說得,就跟我多久沒有給她燒肉吃一樣。我問她想吃什麼樣的肉,她想了一下說,紅燒的,清蒸的最近都吃得太多了,要麼你給我炸個小雞腿吃吃吧。好的,反正冰箱裡正好還有一些小雞腿就做起來吧。

怎麼炸雞腿兒又酥又脆又好吃(好吃到停不下來的炸雞腿)2

【脆皮小雞腿】

主要食材:小雞腿,面包糠

具體做法:

雞腿洗幹淨,在上面用牙簽紮一點小孔,方便腌制的時候更容易入味。

怎麼炸雞腿兒又酥又脆又好吃(好吃到停不下來的炸雞腿)3

把腿入到大碗裡,加生抽,蚝油,料酒,生姜,花椒粉攪拌均勻之後腌制一個小時。

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把腌制好的雞腿包裹上面包糠。最好炸之前包裹,不用包裹好一直放一旁,這樣炸的時候面包糠幾乎已經軟掉了,炸之後吃起來口感不太好了。

怎麼炸雞腿兒又酥又脆又好吃(好吃到停不下來的炸雞腿)5

先開大火炸一次撈出來,再中小火複炸一次,這樣就熟透了。吃起來口感也是非常不錯的。

怎麼炸雞腿兒又酥又脆又好吃(好吃到停不下來的炸雞腿)6

這種炸雞腿還是比烤雞腿做起來要複雜一些,可是孩子大概是吃過太多次烤的了,現在反而更喜歡這種炸雞腿了。當然接下來可能又要安排我燒一波雞翅之類的了。

在家複制炸雞腿,孩子說太好吃了,大口吃才過瘾

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