Hello大家好!我是阿凱!
我們知道普洱茶,從形态上講一般分為普洱散茶和餅茶2大類,但是一些朋友,買茶的時候就會糾結散茶和餅茶有什麼區别?這2款茶到底買哪一款好?
我們先來了解一下普洱餅茶和散茶的定義:普洱散茶呢,在學術定義上是稱為曬青毛茶,一般是以一芽二葉或者一芽三葉為采制原料,經過手工殺青、揉撚工序,再經過日曬制成的。普洱散茶就是它保持茶葉原本零散的狀态,沒有被壓制成特殊的形狀,而餅茶就是經過高溫蒸壓壓制成茶餅,從形态上看大家也很容易理解。
我們先講講普洱散茶,首先一個,普洱散茶的鮮爽度較高,條索完整度好。特别是那種新制的普洱散茶,因為他保留了茶葉原汁原味的清香和鮮甜,所以從鮮爽度來講,散茶會優于餅茶。而且因為散茶沒有經過這種重力壓制,所以它的條索也比較完整而且清晰分明。
第二點呢,散茶更方便沖泡,也方便觀察葉底。散狀的茶葉,不需要像餅茶一樣,需要使用茶針、茶刀等工具撬開後,才能泡飲。它很大的一個優勢是,即泡即取。而且能夠仔細的觀察茶葉的外形、色澤,也能夠直觀的看清楚茶葉的原料品質。
而普洱茶餅的優勢呢,第一個是餅茶的豐富度較高,層次感強。因為普洱茶餅經過高溫蒸壓過,所以茶葉無論是凝聚力上還是平衡感上,都要優于散茶。
再一個呢,餅茶更方便儲存,而且後期陳化好。首先,壓制後的餅茶與散茶相比,體積大大縮小,有利于大批量儲存,降低了存茶的成本。其次,因為茶餅成形之前,先要經過高溫蒸壓,所以它在幹燥後存儲的過程中,整體的葉子接觸空氣面積相對較小,後發酵會相對緩慢,但是會更充分,這種後期陳化的特質,也讓普洱茶越陳越香,因而從收藏價值來講,普洱茶餅的收藏價值會更高。
總而言之,普洱茶無論是餅茶還是散茶,口味和品質都差不多,隻是他們各自的特點和優勢不一樣,至于要怎麼選擇,大家根據自己的口感喜好和喝茶習慣去挑選即可。
我是阿凱,90後茶葉店老闆,本店為普洱茶工廠直銷,自有品牌、工廠、倉庫、店鋪在雲南昆明,與各大茶區茶農有長期合作關系。店鋪主打高性價比,主營臨滄和版納茶區新茶,各類中老期茶等。
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