嗨~親愛的知食分子們,
今天一分鐘教會你搞定「牛油果蝦仁意面」
快來圍觀吧~~~
(Bgm:Foxtail-Grass Studio - The des Alizes)
冬天,
真的是一個非常容易長膘的季節。
一提到冬天,
大家可能就各種火鍋、燒烤走起。
如果你吃膩了這些厚重的食物,
偶爾來點清新解膩的東西也不錯呢~
這份「牛油果蝦仁意面」好吃不長胖,
出現的正是時候!
- 牛油果の傳說 -
牛油果,又名“鳄梨”,
是著名的熱帶水果之一。
它近幾年來可謂風靡全球,
無論是明星的減脂餐,
亦或是寶媽做的輔食,
它的出鏡率非常高。
之所以這麼受追捧,
是因為其營養價值非常高,
含有豐富的甘油酸和葉酸,
能抗氧化及促進胎兒腦部發育。
味道也很獨特,有核桃的香味,
綠色的外表下果肉柔軟得像乳酪。
但牛油果如同榴蓮,
愛吃的人為之瘋狂,
不愛吃的人敬而遠之。
其實,
不愛吃的人,
或許隻是沒有用合适的方式去吃,
牛油果在搭配不同的食材後,
會将自己的優勢放到最大,
發揮出它的最佳風味。
- 如何挑選牛油果?-
挑牛油果也是一門學問,
成熟的牛油果表皮呈黑色,
用手指輕壓柔軟就可以食用了。
- 牛油果蝦仁意面 -
Q彈的意大利面裹上濃濃的牛油果醬,
再撒上蝦仁,
一口塞進嘴裡,
整個口腔混合着蝦仁的鮮美、
牛油果醬的綿密濃郁口感,
可以說是非常美妙了!
簡單易學,快來試一下吧~
- 食材 -
牛油果 1個、蝦仁 8隻、意面 70g、鮮牛奶 100ml、黑胡椒粉 少許、食用油 适量、鹽 1小勺
- 步驟 -
① 水開下意面,煮好撈出過涼水備用。
② 牛油果切塊,放入料理機,再加入100ml牛奶,打成奶昔。
③ 鍋中放少量油,放入蝦仁,煎至變色撈出。
④ 把之前煮好的意面和牛油果奶昔倒入鍋中,翻炒均勻,中火将汁水收幹,整個過程不超過5分鐘,出鍋之前加一小勺鹽,撒少許黑胡椒粉調味即可。
⑤ 意面裝盤,放上蝦仁,開飯啦!
奶香伴着牛油果的絕妙口感,
全部都包裹在每一根意面上,
這一盤才400大卡,
好吃還不長胖,雲你一口~
- 完 -
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