焖魚的家常做法最正宗的做法-tft每日頭條

焖魚的家常做法最正宗的做法

生活更新时间:2025-01-28 11:12:52

焖魚的家常做法最正宗的做法（不容錯過的鮮美滋味）1

草魚肉厚不容易入味，試試這樣做，鮮香入味，一次種草

By 吃貨出版社

用料

草魚 1條
火鍋底料 1小塊
郫縣豆瓣醬 1勺
蔥半根
姜 3片
蒜 4瓣
香葉 2片
料酒 1.5勺
東古一品鮮 2勺
香醋 1勺
老抽小半勺
白胡椒粉适量

做法步驟

焖魚的家常做法最正宗的做法（不容錯過的鮮美滋味）2

1、草魚處理幹淨之後剁成段，這樣更方便入味，放進鍋裡煎至兩面定型，變成焦黃色

焖魚的家常做法最正宗的做法（不容錯過的鮮美滋味）3

2、另起鍋燒油放入一勺郫縣豆瓣醬一塊火鍋底料，再放入蔥姜蒜和兩片香葉炒出紅油

焖魚的家常做法最正宗的做法（不容錯過的鮮美滋味）4

3、把煎好的魚塊倒入炒好的紅油鍋内，加入河魚持平的清水

焖魚的家常做法最正宗的做法（不容錯過的鮮美滋味）5

4、然後放料酒東古一品鮮醬油一點點香醋少來一點，老抽提色，再加适量的白胡椒粉去腥

焖魚的家常做法最正宗的做法（不容錯過的鮮美滋味）6

5、蓋蓋大火燒開後轉小火慢炖一個小時

焖魚的家常做法最正宗的做法（不容錯過的鮮美滋味）7

6、這樣做出來的魚特别入味兒

小貼士

做這個魚不要着急，一定要小火慢炖，至少炖40分鐘，這樣魚肉才能足夠的軟爛入味兒

草魚的營養功效

草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；

2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顔的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

草魚的飲食禁忌

暫未發現相克的食物。

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