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巴豆植物長什麼樣

生活 更新时间:2024-09-27 18:50:03

豆科植物在植物界相當有地位,人類的食物當中,豆科植物和豆制品占領了相當重要的位置。比如用黃豆造的豆腐,還有炒菜常客四季豆,綠豆,黑豆,豌豆,蠶豆,每一個豆子,都有衷心喜歡的信徒。

巴豆植物長什麼樣(人人都愛吃豆子)1

豌豆是西方人餐桌上的常客,最早在古埃及的時代,古埃及人就開始食用豌豆,這種生長期短,适應力強的豆科植物,成為了歐洲中世紀的一種重要糧食作物。我們喜歡的炒青豆,其實就是豌豆莢裡面的豆子。豌豆身上的奇迹還不止于此。

豌豆苗的口感也讓人非常喜歡,豌豆苗比常見的豆芽更脆。在人類的童話故事裡,豌豆也是常客。相比豌豆,我們可能更熟悉黃豆。這種人類最為重要的豆科植物,已經和人類相伴了五六千年,大豆的吃法,讓古人頭疼了相當長的時間,因為大豆很硬,吃下去又不好消化,隻有未成熟的黃豆還能下酒。一直到西漢時期,我們才發明了豆腐,豆腐改變了黃豆的曆史,也開啟了黃豆衍生品大家族的發展史。

巴豆植物長什麼樣(人人都愛吃豆子)2

大豆的發酵,為我們帶來了醬油,豆瓣醬,臭豆腐,腐乳,沒有一個大豆制品不被人類喜歡的。現如今,大豆更是成為人類食用油的主角,也是畜牧業最重要的飼料。

巴豆植物長什麼樣(人人都愛吃豆子)3

至于我們平時吃的豆角和四季豆等,其實統稱為菜豆,實際上有超過500種菜豆,人類主要吃它們沒有成熟的豆莢,但菜豆必須煮熟才行,如果生着吃下去,就可能帶來身體的不适。能有豆子吃,實在是一種幸福啊。大家怎麼看?

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