上海青怎麼炒好吃又亮?上海青這種創意吃法，是我待客必做的壓軸菜，上桌客人搶着吃上海青是上海和周邊地區一種很受歡迎的小白菜，别名也叫小油菜，相信很多人都特别愛吃，上海青的口感吃起來是特别脆口的，尤其是将其就着火鍋，或者是直接入鍋去進行煸炒，這兩種方式做出來的上海青，總能讓我們多吃上兩大碗的米飯上海青除了口感好吃以外，營養價值更是特别豐富，在其内部富含了豐富的葉綠素，還有維生素c等多種的營養，能夠為我們的身體提供豐富的能量，今天就用上海青給大家分享一道獨特的做法，今天小編就來聊一聊關于上海青怎麼炒好吃又亮?接下來我們就一起去研究一下吧!
上海青這種創意吃法，是我待客必做的壓軸菜，上桌客人搶着吃。上海青是上海和周邊地區一種很受歡迎的小白菜，别名也叫小油菜，相信很多人都特别愛吃，上海青的口感吃起來是特别脆口的，尤其是将其就着火鍋，或者是直接入鍋去進行煸炒，這兩種方式做出來的上海青，總能讓我們多吃上兩大碗的米飯。上海青除了口感好吃以外，營養價值更是特别豐富，在其内部富含了豐富的葉綠素，還有維生素c等多種的營養，能夠為我們的身體提供豐富的能量，今天就用上海青給大家分享一道獨特的做法。
準備食材：
粉絲、上海青、大蒜、小米辣、食用油、鹽、生抽、素蚝油、水澱粉
具體做法：
1.一把粉絲放涼水裡泡軟。
2.上海青切去頭部，全部切成這樣即可，把切好的上海青清洗幹淨。
3.大蒜和小米辣放入絞碎機裡，打成顆粒狀，記住不要打得太碎了，倒入碗中備用。
4.鍋裡水開把泡好的粉絲煮熟。
5.鍋裡加5g食用油，先把上海青根部煮熟。
6.接着把葉子下鍋煮熟，放入盤子裡擺好造型，把粉絲放中間。
7.起鍋燒油倒入絞碎的食材，炒香後加适量的食鹽，生抽和素蚝油，加點水澱粉。
8.煮至濃稠後澆入盤子裡，上海青這樣做營養又解饞，喜歡的朋友可以自己在家試試。
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