紅燒鲫魚塊的家常做法竅門-tft每日頭條

紅燒鲫魚塊的家常做法竅門

生活更新时间:2024-06-30 14:38:44

紅燒鲫魚塊的家常做法竅門?準備材料：鲫草一條、黑木耳50克、鹽、料酒、生抽、醋、姜蒜、花椒、幹辣椒、胡椒粉、蔥花、白砂糖、水澱粉、蔥花各适量；，下面我們就來聊聊關于紅燒鲫魚塊的家常做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

紅燒鲫魚塊的家常做法竅門

準備材料：鲫草一條、黑木耳50克、鹽、料酒、生抽、醋、姜蒜、花椒、幹辣椒、胡椒粉、蔥花、白砂糖、水澱粉、蔥花各适量；

鲫魚洗淨切塊，加料酒，鹽，生抽，醋，姜，花椒腌制20分鐘上入味；

黑木耳泡發撕小朵備用；

鍋裡放适量油，燒熱後，下腌好的鲫魚塊炸至外表金黃後撈出瀝油；

鍋裡留少許油，放入姜蒜，幹辣椒段，炒至出香味後下炸好的魚塊；

下黑木耳，加料酒，生抽，少許鹽，白砂糖，胡椒粉後加适量水煮至湯汁稍濃稠；

加水澱粉勾芡，大火收汁，撒少許蔥花起鍋裝盤。

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