木耳的功效與作用
1.補氣血
木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顔,令人肌膚紅潤,容光煥發,并可防治缺鐵性貧血;減少血小闆凝塊,預防血栓的發生,預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生。
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