醬焖帶魚的家常做法大全-tft每日頭條

醬焖帶魚的家常做法大全

生活更新时间:2024-07-01 07:35:31

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）1

帶魚大部分的做法有幹炸，糖醋，紅燒，今天做一道醬香濃郁的豆豉焖帶魚，豉香濃郁，好吃下飯

By 四葉草jkyc

用料

帶魚 3條
姜 1塊
蒜 6瓣
蔥 1根
豆豉适量
料酒 1大勺
生抽 1大勺
蚝油 1大勺
白糖 1中勺
紅辣椒 3個
水适量

做法步驟

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）2

1、準備好食材，蔥切段，蒜切片，姜切絲，辣椒切圈，豆豉切碎

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）3

2、取出帶魚

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）4

3、帶魚去除内髒洗淨，切段，每段打花刀便于魚入味，切好的帶魚放入盆中

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）5

4、加入1大勺料酒，蔥段和姜絲

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）6

5、用手将蔥和姜的湯汁擠出，抓拌均勻腌制30分鐘

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）7

6、腌好的魚取出用廚房紙蘸去水份

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）8

7、起鍋燒油，油溫6成熱放入魚

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）9

8、定型後翻面

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）10

9、炸制兩面金黃出鍋裝盤備用

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）11

10、鍋内留底油，放入蒜，姜，辣椒，豆豉炒出香味

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）12

11、加入1大勺生抽，1大勺蚝油和1中勺鹽調味，1小勺白糖提鮮翻炒均勻

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）13

12、加入适量水

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）14

13、湯汁燒開後下入炸好的帶魚，小火慢炖中途翻面使魚炖至入味

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）15

14、大火收汁，收到湯汁濃稠

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）16

15、帶魚取出裝盤，撒上蔥花點綴，醬香濃郁，下酒和下飯都非常好吃

小貼士

腌好的魚用廚房紙蘸去水份或粘少許幹粉再進行炸制，這樣可以避免油炸的時候四處飛濺

帶魚的營養功效

1.預防癌症

帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。

2.提高智力

帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。

3.預防心血管疾病

可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

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