醬焖帶魚的家常做法大全-tft每日頭條

醬焖帶魚的家常做法大全

生活更新时间:2024-12-19 16:07:58

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）1

帶魚大部分的做法有幹炸，糖醋，紅燒，今天做一道醬香濃郁的豆豉焖帶魚，豉香濃郁，好吃下飯

By 四葉草jkyc

用料

帶魚 3條
姜 1塊
蒜 6瓣
蔥 1根
豆豉适量
料酒 1大勺
生抽 1大勺
蚝油 1大勺
白糖 1中勺
紅辣椒 3個
水适量

做法步驟

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）2

1、準備好食材，蔥切段，蒜切片，姜切絲，辣椒切圈，豆豉切碎

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）3

2、取出帶魚

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）4

3、帶魚去除内髒洗淨，切段，每段打花刀便于魚入味，切好的帶魚放入盆中

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）5

4、加入1大勺料酒，蔥段和姜絲

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）6

5、用手将蔥和姜的湯汁擠出，抓拌均勻腌制30分鐘

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）7

6、腌好的魚取出用廚房紙蘸去水份

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）8

7、起鍋燒油，油溫6成熱放入魚

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）9

8、定型後翻面

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9、炸制兩面金黃出鍋裝盤備用

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）11

10、鍋内留底油，放入蒜，姜，辣椒，豆豉炒出香味

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）12

11、加入1大勺生抽，1大勺蚝油和1中勺鹽調味，1小勺白糖提鮮翻炒均勻

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）13

12、加入适量水

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13、湯汁燒開後下入炸好的帶魚，小火慢炖中途翻面使魚炖至入味

醬焖帶魚的家常做法大全（做出的醬香濃郁）15

14、大火收汁，收到湯汁濃稠

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15、帶魚取出裝盤，撒上蔥花點綴，醬香濃郁，下酒和下飯都非常好吃

小貼士

腌好的魚用廚房紙蘸去水份或粘少許幹粉再進行炸制，這樣可以避免油炸的時候四處飛濺

帶魚的營養功效

1.預防癌症

帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。

2.提高智力

帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。

3.預防心血管疾病

可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

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