如何做鹵豬内髒?先将豬肝用清水浸泡半個小時,期間要換水2次,大蔥擇洗幹淨切斷,小米椒切成圈,生姜切片,大蒜拍碎,我來為大家科普一下關于如何做鹵豬内髒?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
先将豬肝用清水浸泡半個小時,期間要換水2次,大蔥擇洗幹淨切斷,小米椒切成圈,生姜切片,大蒜拍碎。
鍋中放入适量清水和料酒,然後将豬肝放進去焯煮一下撈出。
準備一個幹淨的鍋,放入清水、香葉、八角、蔥段、姜片、料酒、生抽和焯煮過的豬肝,先用大火煮開,然後調成小火煮20分鐘左右。
時間到了之後用筷子插一下看看,如果沒有血水就說明煮好了,撈出來放涼切成片放入盤中。
準備一個小碗,放入蒜末、小米椒、生抽、醋、食鹽、香油和少許清水攪拌均勻。
将調制好的醬汁澆在豬肝上就可以了。
自制鹵豬肝就這樣做好了,色香味俱全特别誘人。
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