你知道阿膠、阿膠糕和阿膠膏有什麼區别嗎？近來，在我的朋友圈裡，賣阿膠糕和阿膠膏的人越來越多，以前我還不知道這是一種東西，後來我才意識到，其實他們都是阿膠制成的，簡單的名字其實是驢皮，一般阿膠是原料，不能直接吃，需要加工成藥膳才能吃，阿膠糕也可以直接拿來吃。
阿膠糕加棗、芝麻、核桃等保健食品，阿膠糕營養豐富，适合全家人食用。真空包裝，儲存時間長；同時攜帶方便，随時随地均可享用。
阿膠糕"與"阿膠膏"的區别
關鍵是一塊"糕"和"軟膏"！字面上說，一個是"糕"，另一個是"軟膏"，"糕"專注于蛋糕、小吃、休閑、形狀堅實。軟膏"它在于療效、保養性，具有傳統中藥的魅力，形狀可以是柔軟的固體，可以是液體。阿膠糕是片狀的，便于攜帶，容易食用，阿膠膏是糊狀的。
相同點：
他們的方法是在加入核桃、芝麻、枸杞、冰糖等營養物質後，用米酒泡。
差異：
1.就保質期而言：
阿膠糕：直接用鐵鍋制成，水分少，保質期較長，特别是加入真空包裝袋後，一般保質期為半年至一年。
阿膠膏：平底鍋，水蒸夠，軟，保質期隻有一到兩周，冰箱要保持新鮮，其實兩者并沒有太大區别。
2.從配方上而言：
阿膠糕的基本配方是：阿膠、芝麻、核桃、冰糖、米酒。
為了美觀，芝麻和核桃一般不會磨成粉末，同樣，為了品嘗，冰糖的比例會稍微高一點，直接在鍋裡煮熟。
阿膠膏的配方是：黑芝麻、冰糖、核桃仁、枸杞、無核棗、黃酒、口香糖。為了有效、易消化，所有原料均用刀磨碎或用刀切成"水蒸"，完全按照古法比例制作，保鮮效果明顯。
3.方法不同：用鍋煮阿膠糕，用水蒸阿膠膏。
阿膠糕的做法：首先，我們準備一些阿膠塊，或者準備一些阿膠粉，如果我們準備了阿膠塊，我們應該預先把它浸泡在黃酒裡，如果是阿膠粉，我們可以直接做。"然後準備一些冰糖，核桃仁，黑芝麻，紅棗，枸杞等。将準備好的核桃仁敲成小塊，炒熟黑芝麻，洗淨棗，切成小塊，洗淨枸杞備用。
然後将準備好的阿膠和米酒倒入鍋中，然後加入适量的冰糖煮熟，烹饪時我們應該煮和攪拌，當烹饪比較粘稠的時候，我們把準備好的原料放入鍋裡，每次在原料充分攪拌後，攪拌均勻，然後放入另一種配料。
當所有的東西都攪拌均勻後，我們準備一個保鮮盒，在盒子的頂部蓋上一層保鮮膜，然後把制成的阿膠倒進去，用鏟子把它弄平，等它完全涼了再拿出來，用刀把它切成碎片。切完後，我們可以準備糯米紙包起來，或者用其他東西包起來密封。每天吃一片就行了。
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