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雞肉有面包糠怎麼炸酥

生活更新时间:2024-06-28 08:59:35

大家好，我是第一美食阿飛，今天分享一個小孩子都愛吃的蔬菜雞肉卷做法，雞肉卷裹上面包糠，隔壁小孩都饞哭了。

媽媽們可以收藏做給孩子吃，喜歡我們的還可以關注一下阿飛，關注阿飛學會做更多美食，先謝謝大家。

雞肉有面包糠怎麼炸酥（雞肉卷裹上面包糠）1

看圖片是不是很有食欲

雞胸肉一塊，片成薄片，放在盆中，加入食鹽，胡椒粉，料酒，生抽，

椒鹽，雞粉，抓勻後腌制10分鐘給雞肉入一下味。

雞肉有面包糠怎麼炸酥（雞肉卷裹上面包糠）2

胡蘿蔔切寬條，土豆切成寬條，火腿腸切成寬條。

雞肉有面包糠怎麼炸酥（雞肉卷裹上面包糠）3

鍋内燒水，水燒開後，倒入胡蘿蔔焯水1分鐘左右，倒出用清水沖洗後瀝幹水分。

雞肉有面包糠怎麼炸酥（雞肉卷裹上面包糠）4

準備一個小盆，打入雞蛋，加入幹澱粉和面粉，澱粉和面粉的比例是一比一，

加入一點植物油，一點清水，攪拌成糊。

雞肉有面包糠怎麼炸酥（雞肉卷裹上面包糠）5

注：用澱粉挂糊雞肉卷不易回潮

10分鐘後，把腌制好的雞肉，卷住土豆，胡蘿蔔和火腿，把雞肉卷一個一個全部卷好，

裹上糊。

雞肉有面包糠怎麼炸酥（雞肉卷裹上面包糠）6

準備一個盤子，撒上面包糠，把上過糊的雞肉卷依次裹上面包糠。

雞肉有面包糠怎麼炸酥（雞肉卷裹上面包糠）7

鍋内燒油，油燒至5成熱（微微冒煙時），依次下入雞肉卷，輕輕晃動油鍋，

給雞肉卷定型，炸3分鐘左右，炸至雞肉卷微黃，撈出控油。

油溫升至六成熱，把雞肉卷倒入鍋内複炸，

雞肉有面包糠怎麼炸酥（雞肉卷裹上面包糠）8

複炸30秒左右即可，複炸是為了把雞肉卷炸至酥脆。30秒後，撈出雞肉卷擺盤。

雞肉有面包糠怎麼炸酥（雞肉卷裹上面包糠）9

好了，這道簡單好吃的蔬菜雞肉卷就做好了，喜歡的可以幫忙轉發。

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