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海參湯怎麼做好吃及營養

圖文 更新时间:2024-12-21 02:14:24

海參湯怎麼做好吃及營養(燕麥海參湯雜糧入湯)1

最近,迷上用燕麥入湯,湯水特别的濃郁與香醇,還有經過湯汁反複翻滾的燕麥也特别地彈糯香滑,越嚼越香。

海參湯怎麼做好吃及營養(燕麥海參湯雜糧入湯)2

海參湯怎麼做好吃及營養(燕麥海參湯雜糧入湯)3

今天,推薦燕麥海參湯,試一試既是湯水又是主食的滋養湯吧,煮起來一點也不難!

【食材】海參3條、豬瘦肉200g、燕麥80g、清水1500g、鹽适量

【做法】

海參湯怎麼做好吃及營養(燕麥海參湯雜糧入湯)4

1. 準備好燕麥,清洗幹淨。

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2. 豬瘦肉切大塊,用清水浸泡至發白。

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3. 海參提前取出,用清水浸泡解凍。

海參湯怎麼做好吃及營養(燕麥海參湯雜糧入湯)7

4. 将燕麥、豬肉放入砂鍋中,加入清水,大火煮開。

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5. 轉小火煮40分鐘左右。

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6. 下海參,大火煮開後再轉小火煮20分鐘左右,加鹽調味即可食用。

【小五食記】

煮燕麥湯,水與燕麥的比例大概是15:1;燕麥與豬肉先炖煮,湯水的味道出來後再下海參,這樣炖煮出來的海參口感緊實,吃起來糯而不爛。

海參的泡發比較麻煩,一般我都是将海參一次性泡發好,分裝進冰箱冷凍保藏,食用時提前取出解凍。

海參湯怎麼做好吃及營養(燕麥海參湯雜糧入湯)10

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