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黃瓜的切法教程圖解

生活 更新时间:2024-12-29 02:47:54

黃瓜是我們日常生活中最常吃的菜,含有豐富的營養,每100克黃瓜中含15大卡熱量,是“世界上含熱量最低的菜”!常吃黃瓜美容養顔不長胖。黃瓜根據不同的容器,不同的烹饪方式有不同的切法。原來黃瓜的切法有這麼多種?黃瓜的花式切法大全圖文詳解,一看就會,趕緊跟我學學吧!

黃瓜10種簡單的切法:切丁、切圓片、切菱形片、切不規則碎塊、切連刀片、切長條、切絲、切長片、切滾刀塊、切段。

黃瓜的切法教程圖解(原來黃瓜切法有這麼多種)1

黃瓜切法1:切丁

1、将洗幹淨的黃瓜橫着切三刀,然後翻轉90度再切三刀,均勻地切成9條。

黃瓜的切法教程圖解(原來黃瓜切法有這麼多種)2

2、将切好的粗條擺放整齊,切成跟粗條大小一緻的小段,得到的就是黃瓜丁。

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3、切好的黃瓜丁裝盤備用。

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黃瓜丁相關菜肴:雞蛋三丁炒米飯(黃瓜丁、火腿丁、胡蘿蔔丁)。

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黃瓜切法2:切圓形片

這是黃瓜最基本的切法,洗淨的黃瓜,左手扣住黃瓜,右手拿刀,刀片靠在左手指前面,一邊切左手一邊後退,切成均勻的圓片。

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黃瓜圓形片相關菜肴:黃瓜木耳炒雞蛋。

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黃瓜切法3:切菱形片

先把黃瓜切成大約2厘米左右的段,注意刀要斜着切,然後把每一段平面放在案闆上,切成片,得到的就是菱形片。

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黃瓜菱形片相關菜肴:木須肉。

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黃瓜切法4:切成不規則碎塊

黃瓜洗淨,放在案闆上,用刀使勁拍兩下,把黃瓜拍扁,然後切成長1厘米左右的不規則碎塊。

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黃瓜不規則碎塊相關菜肴:拍黃瓜。

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黃瓜切法5:切連刀片

1、黃瓜清洗幹淨,案闆上放一雙筷子在黃瓜下面,用刀把黃瓜切成片,因為有下面墊着的筷子,上面已經切斷了,下面還沒有切斷,是連刀片。

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2、切好的連刀片黃瓜去頭去尾,連刀的一側向内,切斷的一側向外圍成一個圈,放在盤子裡。

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黃瓜連刀片相關菜肴:蓑衣黃瓜。

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黃瓜切法6:切長條

先把洗幹淨的黃瓜去頭去尾,沿着長度方向均勻地切成三份,然後旋轉90度再均勻地切成三份,再切成4-6厘米左右的長條。

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黃瓜長條相關菜肴:涼拌黃瓜條。

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黃瓜切法7:切絲

洗淨的黃瓜先切成片、再切成絲,切的過程中都是右手拿刀,左手扣在黃瓜上,手指頂住刀片,一點一點向後退。

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黃瓜絲相關菜肴:耳絲拌黃瓜、炸醬面菜碼等。

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黃瓜切法8:切長片

黃瓜清洗幹淨,用削土豆的刀子像這樣把黃瓜切成長片。

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黃瓜長片相關菜肴:黃瓜涼拌西紅柿。

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黃瓜切法9:切滾刀塊

黃瓜去皮,從頭部切起,一邊切一邊滾動黃瓜,切成大小均勻的一塊一塊的,就是滾刀塊切法。

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黃瓜滾刀片相關菜肴:腰果蝦仁

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黃瓜切法10:切段

洗淨的黃瓜對半切開,然後再切成10幾厘米的段,放入盤中,加入一碗炸醬或者甜面醬,蘸着吃。

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黃瓜段相關菜肴:黃瓜蘸醬

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黃瓜切法不止在涼拌菜,炒菜裡各不相同,運用不同的切法還可以做冷拼,拼出各種不同造型的集觀賞與美味為一體的美食。

10款黃瓜冷拼鑒賞,精美的藝術品驚豔到舍不得吃

黃瓜冷拼1、魚

黃瓜切成片,擺成魚的造型,魚身體用圓片擺成,魚尾用長方形片擺成。

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黃瓜冷拼2、花

黃瓜段、黃瓜片、小西紅柿搭配,拼成漂亮的花朵造型,可以單獨擺盤,也可以點綴主菜。

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黃瓜冷拼3、花朵

黃瓜切成薄薄的片,拼成花朵造型,可以組合擺盤,也可以搭配主菜使用。

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黃瓜冷拼4、桔花綻放

黃瓜切成薄薄的片,搭配桔子拼成的黃色的花,黃綠搭配、形象逼真,非常漂亮。

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黃瓜冷拼5、魔方

黃瓜、火龍果、胡蘿蔔、檸檬搭配組合成果蔬魔方,好吃又好看。

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黃瓜冷拼6、配角

将黃瓜切去頭尾部,從中間切開。用鋒利的小刀從黃瓜尾部開始,切三片為一段,注意不能切斷,外面兩片往中間對折。依次類推多切幾段,直到擺滿一圈。擺好盤,淋上喜歡的醬料可以單獨成菜,也可以做主菜的配飾,非常的漂亮,有創意。

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黃瓜冷拼7、三色花

将黃瓜切成長片,跟火腿腸,西紅柿搭配,拼成三色花,又好看又好吃,非常實用。

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黃瓜冷拼8、椰島風情

黃瓜、胡蘿蔔、臘腸搭配,擺成一幅南國椰島風情的樣子,是不是很清爽,很好看呢!

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黃瓜冷拼9、黃瓜卷

用削土豆的刀子削成片,卷成卷擺盤,加入調味品涼拌。

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黃瓜冷拼10、鴛鴦戲水

黃瓜與蘋果組合,擺放成鴛鴦戲水的造型,小情侶們可以試試,非常有情調呀!

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親們還知道哪些黃瓜切法,黃瓜的哪些花樣吃法?,歡迎評論區留言回複。

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