“病從口入，禍從口出。”現在很多人調息養生往往太過看中心肝脾肺腎，而卻将腸胃給有意忽視了過去。

可殊不知，這無論心肝也好，脾肺也罷，它們都得依賴腸胃所消化出的營養來供給，因此離了腸胃的滋養，它們自然無論怎麼養，也是很難真正養好的。

此外，在我們的腸胃中，還生活着數量極其龐大的菌群，據研究人員分析，這些菌群的數量竟比我們全身細胞還多，而這些菌群在調節腸胃消化和代謝上自然也有着不可替代的作用。

在深入了解腸胃功能之後，其實我們不難發現，這腸胃的健康除了會關系營養供給以外，它對于人的情緒高低、免疫力強弱，甚至壽命長短竟都有着相當的影響，所以如果各位小夥伴想要獲得一副健康的體魄，那麼前提自然就得擁有一副健康的腸胃。

如果你三餐往往多以辛辣味的刺激性食物為主，另外諸如含冰飲料和生冷飲食更是陪伴左右，而這些生活習慣所帶來的的，自然多以負面因素為主。

其中最常見的主要以腹瀉、腹痛、便秘和消化不良為主，而之所以我們的腸胃出現這些問題，大體是因為受季節影響，腸道菌群多以疲弱狀态為主，且如果又加上不良飲食習慣和生活作息的影響，那麼腸道菌群便很容易在疲弱的基礎上，再增添一個紊亂的特性，因此在二者的加持之下，出現上述問題自然就“水到渠成”了。

那麼我們應該如何在當下秋季把腸胃給調養好呢？那自然得以“菌”為先了，說起我們腸道中的菌，它們大體分為三類，即益生菌、中性菌和有害菌。

其中，最應贍養的自然就是益生菌了，這個益生菌在我們腸道中，主要負責消化食物、降解雜物和排洩廢物這三項，此外部分益生菌還會負責刺激免疫器官的發育，以使其的狀态不斷地被改進和完善。

所以像一些免疫力較差的小夥伴們，他們的問題主要多以過敏、過勞和倦怠為主，而之所以會出現免疫力方面的問題，其主要原因自然是由于藥物濫用、情志不穩、飲食不佳和生活起居紊亂造成的，顯然，這四個主要因素所影響的對象，自然便是腸道了。

而據研究考證，我們身體内70%的免疫細胞生活在小腸的腸粘膜上，且與之共生的并不隻有細胞們，還有數量龐大總數超過100兆不同種類的細菌，而為這些免疫細胞提供微量營養元素的，主要便是這些細菌了，由此可見保護腸道菌群刻不容緩！

另外根據一則實驗室的研究報告表明，對比起未注射過抑郁症患者腸道細胞、菌群的小鼠而言，那些注射過的小鼠一般在正常社交和飲食需求上表現得十分消極，但隻要随着這些細胞的分解，這些實驗鼠們大多都能恢複正常。

所以從中不難看出，腸道中的細胞、菌群不僅會影響我們人的正常飲食欲望，還會對人的情志造成影響，而一般菌群紊亂緻使營養轉換出現問題時，我們的腸道就會通過調節作用，讓人在一段時間對高熱高脂飲食提起興趣，目的是想以高熱量來應對腸胃較低的營養轉換率。

而與之相反的是，每當我們腸道的細菌代謝正常的時候，腸道便會讓我們的飲食習慣從喜好肥膩轉換為厭油憎脂，此時身體就會選擇一些清涼、清新的食物、所以如果你最近比較傾向于選擇多菜少肉的清淡飲食，那麼就說明你的腸道功能正在處于健康的狀态，同時腸道内的益生菌也更繁榮一些。

因此，如果你想要保持腸道的長期健康，那麼每日所攝入的食物也得要盡量多元化，比方說多去攝入十字花科中的蔬菜，諸如：花椰菜、高麗菜、白蘿蔔、西藍花、白菜等，這類十字花科蔬菜不僅含有大量纖維，還含有腸道缺少的異硫氰化酸鹽，這種鹽會在腸道内轉化成相應的萃取物和蘿蔔硫素，浙西元素是最有助于腸道清理的相關物質。

同樣，天然發酵的食物我們也不該落下，正如味噌、泡菜、酸奶、芝士、陳茶等這些發酵類食物，在平日裡也該多去攝入。

可有時候即便調養得當，但我們每個人體質畢竟各不相同，所以這腸道也還是都會出現一些淤堵，不通暢的問題，例如以下這幾點：

脾胃積食難消化，體内痰濕不易排。

皮膚問題屢不鮮，痤瘡皺斑一起來。

排洩常感困難多，臭氣熏天惹人厭。

口中臭苦止不住，晨起望鏡臉色愁。

如果小夥伴們在生活中總是出現這些問題，那麼不妨試一試用雞内金來調養一番；譬如古人認為，雞之所以能吃百毒邪蟲、飛沙走石而不落下遺症，是依仗了雞内金的運化之功。加上後世千年的實踐，這雞内金确實對腸胃的運化有着相當極佳的效果。

時至今日科學也證明了雞内金中确實存在着一種可以幫助人體消化的蛋白酶，至此雞内金“助利化，運脾胃”的食效也算真正獲得了正名。

可雞内金食效雖好，但卻因為味道較腥，入口較糙而不是那麼受人歡迎，至今名聲也不是那麼響亮，甚至還沒有健胃消食片來得有名頭；但是口味善在調和，世人嫌雞内金腥，讨厭雞内金粗糙，隻是沒給雞内金找到适合的“佐伴”而已。

而其中為雞内金找到“佐伴”的，正是上個世紀的中西醫結合大家張錫純先生，張老在世行醫時，曾仔細研究過雞内金的食性，他認為雞内金屬動物葷腥之列，故而應該采用本草以正清其腥，并調和其味。

于是多年研究下來，張老發現能解雞内金之腥并改善其口味者，非山藥莫屬，故而每逢胃部積食、脾氣難化者，張老就會将雞内金烘焙成幹粉，然後混入山藥做粥，通常隻半碗下去，來人之症便能好上二三，堅持多飲，則脾胃之疾病“蕩然全消矣”，如果小夥伴好奇這個雞内金山藥要怎麼做，下面就給大家帶來做法方面的分享：

第一道：雞内金山藥粥

材料準備：雞内金10g 山藥60g 粳米200g 紅糖20g

第一步：先将雞内金放置火上或者鍋内微微烘焙五六秒左右，稍微焙一下即可，切莫不要把焦黑色給烤出來，然後将烤好的雞内金碾壓成粉，加入紅糖混勻放在一遍備用，

第二步：往砂鍋内添入粳米，然後加水沒過，接着大火煮沸後轉小火放入山藥，等半小時後山藥炖軟，即可放入雞内金，再炖一小時，期間别忘翻動鍋底和适量加水。時間一到便可取出飲用。

第二道：雞内金山藥餅

材料準備：雞内金粉15g 山藥粉30g 面粉200g 适當的黑白芝麻、酵母粉、白糖。

第一步：先将面粉和面，和面時記得要用溫水來和，這樣口感會更好一些，待面餅稍有彈性，即可放入雞内金、山藥粉及适當的白糖及酵母粉混合均勻，和好後就醒上2個小時。

第二步：準備一個電餅铛，沒有電餅铛的也可以用平底鍋熱油，先刷一層豬油（沒有豬油植物油也可以），然後從醒好的面中扯下一塊壓扁放入電餅铛中，兩面烘烤至金黃即可撒上黑芝麻出鍋。

當焦脆的山藥餅進入口腔，會嘗到幾種原料混合的美味，你以前可能吃過幹澀難嚼的炕餅，這次絕對不同，你會發現這一片片山藥餅整張都是焦香酥脆！

每一口都飄香四溢，大口咀嚼的時候，耳朵裡仿佛能聽到山藥餅酥脆四射的聲音。那一秒，小麥面粉、雞内金、山藥、茯苓、黑白芝麻的香味在口腔裡一起炸開，你會驚喜發現自己好像嘗到了小時候久違的味道！

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