蔬菜沙拉，是一種非常健康的飲食方式，各式蔬菜，不必過分的加熱，甚至可以生吃，最大限度的保持了食材的營養成分，而且每種食材又起到互補的作用，無論養顔、美容、或是減肥的效果都是很不錯的！
By 四葉草jkyc
1、準備好食材
2、西蘭花洗淨掰成小朵
3、鍋中燒水放入幾滴油，水開下入西蘭花，焯水快速撈出放入涼水中過涼
4、撈出控水備用
5、黃瓜去皮切片
6、西紅柿洗淨切塊
7、雞蛋煮熟切塊
8、全部放入玻璃碗中
9、加入丘比沙拉汁大拌菜口味料汁适量
10、攪拌均勻
11、一道健康減肥甩脂的蔬菜沙拉
12、味道好極了
13、健康飲食，不失食材的營養成分
西蘭花焯水時水中放幾滴油可以使焯水後的西蘭花碧綠 焯水時間不宜過長，6秒左右即可撈出
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.增強機體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝髒的解毒能力，提高機體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。
4.促進生長
常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
5.增強血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6.清熱解渴
在暑熱之際，口幹渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚幹燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。
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