低脂老北京雞肉卷做法-tft每日頭條

低脂老北京雞肉卷做法

美食更新时间:2025-02-15 17:38:14

主料

普通面粉 250克雞胸肉 1塊

輔料

溫水 130克酵母 2克鹽 2克色拉油 10克胡蘿蔔黃瓜蔥生菜料酒老抽胡椒粉

老北京雞肉卷~比KFC的好吃的做法

低脂老北京雞肉卷做法（特色小吃在家做老北京雞肉卷）1

1. 将面粉稱重後，依次加入溫水、酵母、鹽、色拉油，揉成光滑的面團。

低脂老北京雞肉卷做法（特色小吃在家做老北京雞肉卷）2

2. 将面團搓成長條後，用刀切成大小相同的劑子。

低脂老北京雞肉卷做法（特色小吃在家做老北京雞肉卷）3

3. 把切好的劑子用手按扁，刷上油。

低脂老北京雞肉卷做法（特色小吃在家做老北京雞肉卷）4

5. 用擀面杖将2個劑子擀成薄片待用。

低脂老北京雞肉卷做法（特色小吃在家做老北京雞肉卷）5

6. 把擀好的薄餅放入煎盤裡，用小火烙至兩面金黃即可。

低脂老北京雞肉卷做法（特色小吃在家做老北京雞肉卷）6

7. 把烙好的薄餅從接縫處撕開，一張餅撕成兩張（分開卷食）。

低脂老北京雞肉卷做法（特色小吃在家做老北京雞肉卷）7

8. 雞胸肉切成條，倒入一勺料酒、老抽、胡椒粉、鹽腌制10分鐘。

低脂老北京雞肉卷做法（特色小吃在家做老北京雞肉卷）8

9. 将雞肉沾一層幹面粉。

低脂老北京雞肉卷做法（特色小吃在家做老北京雞肉卷）9

10. 雞柳放入鍋中炸至金黃。

低脂老北京雞肉卷做法（特色小吃在家做老北京雞肉卷）10

11. 取一張薄餅，在沒有接觸鍋的那一面，抹上一層甜面醬，并将生菜、胡蘿蔔條、黃瓜條、蔥段、雞肉條依次碼放，卷起來就可以大口朵頤咯。

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