中國美食文化源遠流長，再加上我國地域寬廣，幅員遼闊也形成了各個地方不同的飲食習慣和美食文化。中國美食那麼多哦，每個地方都有自己的“一道招牌美食

1、北京：烤鴨

一提到北京美食，相信百分之八九十的人首先就想到“北京烤鴨”——其肉色澤紅潤、肉質肥而不膩、外焦裡嫩，被稱為“天下美味”。所以北京烤鴨是當之無愧的北京招牌菜。

除此之外，老北京的涮羊肉、北京炸醬面、京醬肉絲等美食也是讓人聞之就垂涎三尺啊！

2、天津：狗不理包子

天津美食彙集八方特色，最出名的莫過于天津的狗不理包子了，鮮而不膩，清香适口，與桂發祥十八街麻花、耳朵眼炸糕被譽為“津門三絕”。

3、河北：驢肉火燒

河北的冀菜被譽為中國第九大菜系，每樣都别具特色。驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃，起源于保定一帶，廣泛流傳于冀中平原，鹵好的驢肉伴着老湯汁加入酥脆的火燒裡面，口感酥脆。

4、山西：刀削面

山西是晉菜的發源地。說到山西美食首先想到的就是山西的面食，尤其是山西的刀削面更是名冠天下，可謂面食中的佼佼者，口味筋道，軟而不粘。

其實除了面食，山西還有很多名菜——糖醋魚、過油肉等也是非常值得一吃的美食。

5、内蒙古：手扒肉

一提到内蒙在腦海中能聯想到的畫面就是一望無際的青青草原，草原上成群結隊的羊群，，，，，，自然而然内蒙古的招牌菜當屬“羊肉”了，手抓羊肉、爆炒羔羊肉、烤全羊、羊肉串、、、、、、

6、黑龍江：鍋包肉

記得在外地上大學時，第一次吃鍋包肉就被驚豔到，用一句形容就是：甚得我心呐！是我喜歡的口味。鍋包外觀色澤金黃，肉質外焦裡嫩，口味酸甜。聽東北的同學說她們那還有殺豬菜、小雞炖蘑菇也非常有名，但最為東北菜我最愛的還屬這酸酸甜甜的鍋包肉。

7、吉林：小雞炖蘑菇

吉林由于地理位置的緣故，它的飲食既具有濃烈的東北風味，還夾雜了朝鮮民族的一些特點。相信每一位愛吃的吉林吃貨心中最經典的當屬這道：小雞炖蘑菇了。

8、遼甯：豬肉炖粉條

這道菜聽東北的朋友說也叫殺豬菜，但是這道菜其實最早發源于四川，但是在唐朝的時候，薛仁貴被發配到東北，而他又很喜歡四川菜，所以把四川菜帶到了東北，随着發展揉合了當地的飲食習慣慢慢發展成了東北菜系。

9、上海：生煎包

上海小吃是中國飲食文化一個重要的流派。它的口味有别于四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱。上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品種很多，最為消費者喜愛的，莫過于是：湯包、百葉、油面筋。這是人們最青睐的“三主件”。上海生煎包外皮底部煎得金黃色，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁。

10、江蘇：鹽水鴨

江蘇菜又稱淮揚菜，是漢族八大菜系之一，主要由淮揚、蘇錫、徐海三個地方風味組成。江蘇地方代表菜有三套鴨、荷包魚、清炖甲魚、水晶肴蹄、清炖蟹粉獅子頭、蛋燒賣、松鼠桂魚、三蝦豆腐等。

11、浙江：甯波湯圓

江南物産豐富，也造就了浙江美食的多樣性。甯波的湯圓、金華的火腿、西湖的醋魚......無一不讓人“魂牽夢繞”。

12、安徽：臭鳜魚

安徽作為徽菜的發源地，在吃上自然也不輸其他地方。其風味以鹹鮮為主，酥嫩香鮮。

其中最有名的臭鳜魚也是螺蛳粉一樣的存在，聞起來臭，吃起來香。

13、福建：沙茶面

福建小吃分為福州小吃、泉州小吃、漳州小吃、沙縣小吃、廈門小吃，莆田小吃、龍岩小吃、南平小吃、三明小吃、甯德小吃等名目繁多。每天當晨曦微露之時，各地的小食店、小食攤便陸續開張營業，顧客紛至沓來，那各種各樣的精緻食品——廈門沙茶面、沙縣小吃、漳州鹵面、泉州燒肉粽......應有盡有。

14、江西：粉蒸肉

江西菜曆史悠久，菜系豐富，以南昌、九江、鄱陽 湖、景德鎮等等地區分流派細化構成，有很多“出生名門”的江西菜。其中的這道粉蒸肉尤為地讓人耳熟能詳。

15、山東：雜糧煎餅

山東人在全國的朋友眼中是出了名的“好客”，那好客必然也得有它杠杠的實力，好酒好菜那是最基本的。在八大菜系中，魯菜就憑借着一己之力為咱們北方美食赢得了牌面。雜糧煎餅、九轉肥腸......這一道道“實在”而又美味的美食無一不彰顯出山東人的好客本性。

16、河南：胡辣湯

河南是華夏文明和中華民族的發祥地，華夏曆史文化的中心，長期地發展過程中，不僅留下了豐富的文物古迹，還留下了河南特色小吃，，扒、燒、炸、熘、 爆、炒、炝别有特色，蔥椒子和凹，獨樹一幟。

河南菜也就是豫菜，曾被稱之為中華菜系之母。最為著名的就是這碗胡辣湯了，是最為常見的北方早餐湯類名吃，湯味濃郁、湯色靓麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早點進餐。

17、湖北：熱幹面

湖北小吃由武漢小吃、荊州小吃、襄陽小吃、宜昌小吃、恩施民族小吃等組合而成，湖北的美食取料廣、技法多樣， 能滿足南北各地人的口味。

湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色，有着鮮明的楚國文化和濃郁的魚米風情。像武漢熱幹面、老通城三鮮豆皮、帶有濃郁地方特色的沔陽荷香粉蒸肉、 揚子江糕點、蔡甸豆絲、孝感麻糖， 以及酒香不怕巷子深的神舟皮蛋、 潛江龍蝦都是絕妙之選。

18、湖南：臭豆腐

有這樣一句話：四川人不怕辣，貴州人怕不辣，湖南人辣不怕。很多人一提到到辣首先想到的是川菜，但其實以剁椒、豆瓣醬來調味的湘菜才具有原汁原味的生辣。

湖南人愛吃辣椒，湖南人很熱情，可以說湖南人的愛吃和會吃，在全國都是出了名的，湖南的小吃多以酸、辣、香、鮮見長。長沙臭豆腐、嶽陽大閘蟹、常德米粉、剁椒魚頭等等等等。

19、廣東：白切雞

廣東人不僅hǎo吃，而且hào吃。但是廣東省會的美食都如數家珍，更别提有美食之都的順德，美食界獨孤求敗——潮汕。順德魚生、潮汕牛肉火鍋、煲仔飯、廣東早茶。其中不得不提的當屬廣東白切雞，皮黃肉白，肥嫩鮮美，十分可口。

20、廣西：螺蛳粉

說起廣西的螺蛳粉，那可真是愛者垂涎三尺，厭者退避三舍。坦白說小編第一次吃螺蛳粉是十分抗拒的，那個臭啊，就跟榴蓮一樣直接“叫人勸返”，吃過之後，哎呀媽呀，真香。酸、辣、鮮、爽、燙着實很過瘾。

如果有其他的美食可以一起讨論 可以的話點點關注和贊謝謝

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