在二十四節氣中有兩個比較特殊的日子，既是重要的節氣，又是傳統的節日，分别是上半年的“清明”和下半年的“冬至”，冬至雖然是二十四節氣之第22個節氣，但卻是最早訂制出來的一個節氣，以北鬥勺柄指向以及陰陽哲學為依據，又認為冬至乃是二十四節氣之首。

冬至，陰極之至，陽氣始生；太陽的直射點行至最南端開始往北返回，既是一年中陰陽轉換的重要節氣，也是太陽運行一個新的循環開始，因此古人認為冬至這一天是一個“大吉之日”。

《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”

在民間曆來都有“冬至大如年”的說法，自然氣候景象，又融合了各地的民風習俗，包含了自然和人文兩大内涵，因此冬至這一天在民間非常受重視，加上冬至離過年很近，由此形成了很多的風俗講究，那麼有哪些習俗說法呢？感興趣的可以一起往下看。明日冬至，記得“吃3食、做3事、忌3樣”，尊重老傳統吉祥又安康。

1.吃餃子

俗話說“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，冬至的到來，“數九寒天”也即将開始，大家都知道“九寒天”是一年當中最冷時候，而吃餃子就是為了紀念醫聖張仲景為百姓治療凍傷。寒冷冬天，吃上一碗熱氣騰騰的餃子，全身從頭暖到腳，所以冬至不管再怎麼忙，都記得陪家人吃頓餃子。

推薦菜譜：【韭菜餃子】

準備食材：餃子皮、韭菜、五花肉、生姜、榨菜、鹽、味精、雞精、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、香油；

1.先把餃子皮準備好，如果有時間最好自己擀面皮，500g面粉，加260g的溫水（少量多次加），先拌成絮狀，再揉成光滑面團，醒發30分鐘，再次揉面擀面皮，一般一斤面粉可以做30張左右面皮，大家可以依據這個量來看做多少餃子皮。

2.再來準備餃子餡，先把韭菜摘掉黃葉、爛葉、老葉，清洗幹淨瀝幹水分，然後切成碎末，放入碗中先用香油拌一遍，這樣可以防止韭菜出水。

3.把五花肉去掉皮，切成小塊再剁成肉餡，放入碗中，加入鹽、姜末、榨菜丁、味精、雞精、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽攪拌均勻，最後加入香油和韭菜拌均勻即可。

4.取餃子皮和肉餡包好，鍋中水燒開後下入餃子，水再次翻開花轉小火加蓋焖煮5分鐘，最後再關火焖三分鐘，餃子就煮好了。

2.吃魚面

冬至是傳統的節日，在重要的節日裡一家人都會開開心心的歡聚一起，自然少不了要聚餐吃飯，而在我國重要的筵席中，魚是少不了的，加上冬至要吃面食，吃面條有長長久久的寓意，魚和面的完美結合，吃了不僅讓人舒暢，還有美好的寓意，大家要記得吃。

推薦食譜：【财魚面】

準備食材：财魚（黑魚）、面條、豬血、生姜、鹽、雞精、味精、胡椒粉、料酒、生粉、小蔥；

1.先要把财魚處理好，财魚身上有很多的粘液，可以先用開水燙一遍，這樣切魚片時就不容易打滑。

不建議新手在家裡處理财魚，容易傷到手，最好買魚時讓别人幫忙切好。

2.切好的魚片放入碗中，加入鹽、料酒、雞精抓捏上勁，然後加入幹生粉抓捏均勻，最後給一點油翻拌均勻即可。

3.處理财魚時，一般會多一些魚頭和魚骨，可以用來熬魚湯，鍋燒熱加油，放入生姜、魚頭魚骨煎一會，再加水大火煮開。

4.把魚湯煮成奶白色的，這樣魚湯喝起來才有醇厚的口感和鮮味。

5.魚湯煮好以後下入面條，大火煮開轉小火煮，再把腌制好的魚片和豬血塊放入面中，小火加蓋煮2分鐘。

6.面條煮好以後，調味加鹽、雞精、味精、胡椒粉，最後撒上小蔥花即可裝碗食用了。

3.吃臘腸

冬至到了，年關就近了，大家夥又要開始“忙年了”，這時家家戶戶都會腌臘魚臘肉，灌香腸，既是為了過冬，也是為了過年做準備，所以冬至到了，還是為家裡準備點臘貨，畢竟這是屬于冬季特有的味道。

推薦食譜：【蒜葉炒臘腸】

準備食材：蒜苗、臘腸、生姜、蒜、鹽、雞精、白糖、蚝油、生抽；

1.先把蒜苗外面一層老葉子摘掉，再把黃葉子摘掉，放入水中仔細清洗幹淨，切成段備用，切蒜頭時要記得拍破，不然不易熟還難入味。

2.用溫水把臘腸表面的灰塵清洗一遍，切成薄片備用。

3.鍋中燒水，切好的臘腸放入鍋中過水，一是為了使臘腸後面炒的時候容易熟，二是可以減少臘腸的鹹味。

4.鍋燒熱加入底油，放入姜、蒜末爆香，再下入香腸煸炒一下，最後下入大蒜葉一起炒。

5.大蒜葉炒斷生後，加入少許鹽、雞精、白糖、蚝油、生抽調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

1.祭祖

冬至是傳統的農曆節日，在古代是祭天祭祀祖的大日子，在唐宋時期，每年這個時候皇帝都會帶大臣在郊外舉行隆重的祭天祭祀祖的大典，而平民百姓也需要向父母尊長祭拜，不僅要祭拜自己的直系祖先，還要與其他族人一起去祠堂祭拜共同的先祖，在明年也稱為“祭冬”。

2.拜冬

“冬至大如年”并不是一句虛話，在古代每年到了冬至，出嫁的姑娘都要穿新衣服，領着丈夫和孩子，帶些自己做的糕點和水果、肉回娘家“賀冬”，其寓意就是從年頭行到年尾，有始有終。

《清嘉錄》卷十一：“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出谒。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”

3.送襪子

在冬至這一天，有些地方還有送襪子的習俗，老話說“人要冷從腳開始”，腳接觸地面是最容易受寒的一個部位，冬至這天晚輩要向長輩送襪子，其寓意就是“履祥納福”，也表達了晚輩對長輩人的關愛和孝順之情。

1.忌出門遠行

到了冬至，就不要出門遠行了，因為冬至這一天，是一年中白晝時間最短，夜晚時間最長的一天，出遠門會行夜路，夜晚的寒氣重，容易凍傷人，所以古人說冬至不遠行。

2.忌劇烈運動

冬至是陰極之至，陽氣始生的時候，而根據自然規律，冬季适宜“藏”，不适合做劇烈運動，一是劇烈運動容易拉傷肌肉，二是容易出汗消耗人體陽氣，所以冬天不要劇烈運動，可以适當活動身體。

3.忌串門

在民間素有“冬至大如年”的說法，冬至這一天很多人都會回家與家人團聚，這時就不适合去人家串門了，老人常說“冬至路過人家們，輕擡腳步别驚人”說得就是這個意思。

冬至是一個重要節氣，一個傳統節日，陰陽轉換的節點，太陽運行循環新的開始，古人認為冬至是“大吉之日”，由此也形成了很多的習俗講究，這些老祖宗流傳的下來的東西，有些看起來雖然老套，卻也蘊含了古人的大智慧和對未來美好的祝願，而我們能做的隻是把好的繼續傳承下去。

好啦！以上就是今天的全部内容，人間煙火，風味長存，關注我，帶你了解更多精彩内容，你們冬至有哪些習俗呢？

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