大家好，我是長歲食光機，一個喜歡用中外食材做各類菜肴的人，記錄分享好吃又好看的美食技巧。
花樣煎餃
最近我和家人剛從加拿大搬到葡萄牙，新城市，新環境，我們的生活也進入了“重啟”模式。今天是我們搬家後第一次包餃子，雖然是素餡，但味道很足，就連不愛吃菜的小朋友也喜歡。素餡好吃有竅門，下面介紹一個好看又好吃的花樣素煎餃，不加一點肉，味道比肉香！
蘿蔔粉絲花樣煎餃
具體做法：
1、大碗裡放入200克中筋面粉，加入1/2茶匙鹽，倒入60克開水和30克涼水，和成軟硬适中的面團，醒面20分鐘。
小貼士：
*煎餃要用半燙面面團，這樣做出的煎餃放涼後面皮不硬。
*水要一點一點加，大家根據自家面粉吸水性，适當調整水量。
2、醒面時我們來做餡。把1/2個白蘿蔔和1根胡蘿蔔去皮後擦成細絲，擦成的絲越細越小口感越好。
3、擠幹水分，備用。
4、平底鍋倒入植物油，放入90克洋蔥碎煸炒至變色。油可以适當多放些，這樣素餡會更香。
5、加入4朵泡發切碎的香菇和90克煮好切碎的粉絲，倒入适量醬油和黑胡椒粉調味，翻炒均勻後盛出備用。
6、大碗裡依次放入擠幹水分的白蘿蔔胡蘿蔔絲，炒好的洋蔥香菇粉絲，再加入1/2茶匙蒜蓉和适量鹽，攪拌均勻，備用。
7、把醒好的面團揉光滑。
8、搓成長條，剪成小塊。
9、面劑子摁圓後，擀成餃子皮。
10、包成四喜福袋和柳葉形，放入适量青豆和紅椒碎裝飾。
小貼士：
*四喜和柳葉形餃子的詳細包法，請點擊頭像，觀看視頻【蘿蔔粉絲花樣煎餃】，感謝您的支持。
*裝飾用的蔬菜可以用其它蔬菜代替，大家可随意。
11、平底鍋倒入适量植物油，把餃子擺好後，用中火煎至餃子底部微黃。
12、倒入100ml熱水，水量沒過餃子1/2，蓋上鍋蓋焖6分鐘，收幹水分即可出鍋。
今晚家人和我一起吃素煎餃，以前看到過環保宣傳片，上面說：一人一餐吃素，可以減碳1000克，原來，我們每一餐都能為環保貢獻一點力量啊！今天是我和家人抵達葡萄牙的第14天，“重啟”新生活，我家從減碳開始！
好啦，今天的分享就到這裡。您最拿手的素餡是什麼？歡迎評論區留言，期待與您共同探讨，互相學習。喜歡我的文章記得收藏 轉發哦。如果您想了解更多好吃又好看的美食技巧，請點擊頭像關注，感謝您的支持！我們下期再見！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
