酵母版家庭油條的家常做法?原料:高筋面粉、雞蛋、牛奶、鹽、花生油、酵母,下面我們就來說一說關于酵母版家庭油條的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原料:高筋面粉、雞蛋、牛奶、鹽、花生油、酵母。
所有材料放入面包桶,和面20分鐘左右,揉成光滑的面團。分成兩塊,室溫發酵至1.5倍大小。
案闆上撒一點點面粉防粘,不要揉面,按成細長面片,拍掉表面的氣泡,稍微擀薄。
把面切成2cm左右寬的長條。
兩條疊起來,中間用筷子按一下。
筷子冒泡泡就可以放油條了,下鍋前捏住兩頭抻一下。用筷子不停翻動,這樣油條蓬松,炸至金黃撈出控油即可。
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