生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天給大家分享粉蒸肉好吃的做法。粉蒸肉大家都非常的喜歡吃，但是更多時候都是在外面吃，很少有人在家自己做的。今天我們就來給大家分鐘一個在家做粉蒸肉的做法，包你吃了就停不下來！

【粉蒸肉】

【基本食材】五花肉，蔥姜蒜，雞蛋，澱粉，生抽，耗油，食鹽，胡椒粉，蒸肉粉，蔥花

【基本步驟】

1.拿出一塊肥瘦相間的五花肉出來，放在案闆上面用刀将其肉皮刮幹淨。刮幹淨之後将其放入碗中的清水裡面，用手不停的搓洗它們，将準備好的五花肉搓洗的幹幹淨淨的，用手多搓洗幾次，将五花肉搓洗幹淨之後将其控水撈出來放在案闆上面待用即可。

2.将清洗幹淨的五花肉放在案闆上面用刀切成大小相等的小片，切好之後放在事先準備好的大碗裡面，放在一邊待用即可。重新拿出一個小碗出來，在碗中打入兩個雞蛋進去，用筷子不停的攪拌，将雞蛋充分的攪拌均勻。

3.将攪拌均勻的雞蛋液倒入剛才切好的肉片裡面，用筷子不停的攪拌，将其充分的攪拌均勻。再加入一勺澱粉進去，澱粉放進去之後繼續用筷子不停的攪拌，将其充分的攪拌均勻，放在一邊待用即可。一定要将其充分的攪拌均勻才可以。

4.電餅铛預熱，鍋中均勻的刷上一層食用油上去，鍋中油熱後放入剛才攪拌好的肉片進去，放入肉片的時候一片一片的放，将其放整齊。把肉片裡面的油脂煎出來，這樣我們後面在蒸的時候就不會太油，而且吃起來也是非常的香。

5.肉片的底面煎熟之後翻至另外一面繼續煎，将兩面都煎至金黃之後将其控油撈出來放在一邊待用。适量的大蒜去皮，放在案闆上面用刀切成蒜末，放入肉片裡面。生姜清洗幹淨切成姜末放進去。再拿出一根蔥，清洗幹淨放在案闆上面用刀切成蔥末一起放進去。

6.在碗中放入适量的生抽，耗油，1勺食鹽，1勺胡椒粉進去。用手不停的抓拌，将其充分的抓拌均勻，讓肉片可以充分的吸收到料汁。拿出一根紅薯出來，将紅薯去皮，放在案闆上面滾刀切成塊，不要切太大，切好之後放入碗裡面待用。

7.拿出适量的蒸肉粉出來倒入肉片裡面，加入适量的清水進去用手不停的抓拌，将其充分的抓拌均勻。然後把抓拌均勻的肉片整齊的擺放在切好的紅薯塊上面，起鍋燒水，水開之後将肉片放入蒸鍋裡面，蓋上蓋子大火蒸1個小時的時間。時間到了之後将其關火取出來，撒上些許蔥花上去，一道美味的粉蒸肉就做好了，吃起來肥而不膩，入口即化。有喜歡的趕緊跟着一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.五花肉切片的時候記得不要切的太薄了，稍微有點厚度；

2.攪拌好的五花肉上鍋蒸的時候記得水開之後再上鍋蒸。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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