tft每日頭條

 > 生活

 > 半夏加工方法

半夏加工方法

生活 更新时间:2025-06-24 01:02:49

半夏加工方法?生半夏【性狀】本品呈類球形,有的稍偏斜,表面白色或淺黃色,頂端有凹陷的莖痕,周圍密布麻點狀根痕;下面鈍圓,較光滑質堅實,斷面潔白,富粉性氣微,味辛辣、麻舌而刺喉,現在小編就來說說關于半夏加工方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

半夏加工方法(半夏怎麼加工)1

半夏加工方法

生半夏【性狀】本品呈類球形,有的稍偏斜,表面白色或淺黃色,頂端有凹陷的莖痕,周圍密布麻點狀根痕;下面鈍圓,較光滑。質堅實,斷面潔白,富粉性。氣微,味辛辣、麻舌而刺喉。

法半夏:【制法】取半夏,大小分開,用水浸泡至内無幹心,取出;另取甘草适量,加水煎煮二次,合并煎液,倒人用适量水制成的石灰液中,攪勻,加人上述已浸透的半夏,浸泡,每日攪拌1-2 次,并保持浸液p H 值 12以上,至剖面黃色均勻,n 嘗徼有麻舌感時,取出,洗淨,陰幹或烘幹,即得。每100kg淨半夏,用甘草15kg、生石灰10kg。

姜半夏:【制法】取淨半夏,大小分開,用水浸泡至内無幹心時,取出;另取生姜切片煎湯,加白矶與半夏共煮透,取出,晾幹,或晾至半幹,幹燥;或切薄片,幹燥。每 100kg淨半夏,用生姜25kg、白礬12.5kg。

清半夏:【制法】取淨半夏,大小分開,用 8% 白礬溶液浸泡至内無幹心,口嘗微有麻舌感,取出,洗淨,切厚片,幹燥。每100kg淨半夏用白礬20kg。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved