秋風起，蟹黃肥，馬上又到吃螃蟹的好時節了，不過對于大多數正在孕期的準媽媽們來說，卻隻有眼饞的份兒。從懷孕開始，各種各樣的禁忌就都來了，特别是在「吃」這件事兒上，這個不能吃、那個不能碰，好像一口吃不對，肚裡的寶寶就會出問題。

對于孕婦來說，真正危險的食物有哪些？所謂的「禁忌」幾個真幾個假？

傳說中的「禁忌」

懷孕不能吃山楂，不能吃螃蟹，不能吃辛辣，不能吃桂圓荔枝，不能吃木瓜蘆荟，炒菜不能放花椒、八角、桂皮、茴香……

我們總喜歡談各種飲食禁忌，懷孕了以後，各種說法就更多了。

其實在孕期，應該強調吃的東西要「雜」，而不要刻意強調禁忌，說太多不必要的禁忌，會影響營養均衡。就拿孕期不能吃螃蟹、荔枝來說，聽說吃了會流産？可以很肯定地說，螃蟹、荔枝都不會讓人

再退一步說，如果吃個螃蟹、荔枝就能流産了，那以後誰還怕意外懷孕？那些意外懷孕的人，害怕手術，想要藥流，結果吃了藥之後，還有至少 10% 的人流産失敗。這可是直接吃藥都難以百分之百搞定的問題啊！一斤荔枝、兩隻大閘蟹真的解決不了……

說到底，孕期飲食，種類要多、孕媽媽要愛吃，但每種都不一定要吃很多，再好的東西你猛吃，也會出問題。

傳言孕婦不宜多吃的食物應該怎麼吃？有哪些注意事項？

1、孕期不能吃螃蟹?不過敏的情況下！可适量食用！

傳言：很多人都認為螃蟹吃多了會導緻流産，這種說法并不科學，臨床上導緻孕婦流産的原因主要是染色體異常、胚胎發育不正常、内分泌功能失調、過度勞累，受到驚吓情緒波動等因素。

不過，如果孕媽本人對螃蟹過敏，或者螃蟹本身不新鮮或有寄生蟲，那麼孕媽就容易在食用後出現過敏反應或急性腸胃炎，從而引起宮縮，最終導緻流産。

因此，孕媽們在食用螃蟹前要清楚自己對河鮮是否過敏以及食材本身是夠新鮮安全，适量食用，你一次吃五斤十斤，不出問題就怪了。保存時也要注意保鮮和保存期限。

2、菠菜：醫生建議你吃，有人卻說不能吃！

謠言說：菠菜中含有大量草酸，孕婦多食菠菜，會影響體内鈣、鋅的吸收,常使胎兒微量元素缺乏，不利于健康發育。

正确使用方法：但是适量補充可以補充葉酸等營養物質，不能連續食用，建議一周一次或者兩次，孕婦吃之前必須先在熱水裡焯一下！

原因:對于菠菜來說，對孕婦還是有一定好處的，但是孕婦吃菠菜要适量，而且也要注意菠菜的做法。菠菜是難得的可以補充各種營養的蔬菜，孕婦可以吃，但由于菠菜含有草酸，會影響鈣的吸收，所以孕婦吃之前必須先在熱水裡焯一下，減少草酸的含量，然後再炒、拌、做湯等等，這樣菠菜的營養價值才能被孕婦有效的吸收。

3、動物肝髒：據說副作用很大？

傳言：目前所謂「豬肝有毒」都是坊間的傳言，覺得豬肝是解毒器官，就是有毒的不能吃。但其實這些都沒有科學的證據，動物肝髒是解毒的器官，并不代表吃了就會中毒。

正确方法：

健康的肝髒會把體内毒素代謝排出體外，不過相比其他器官，确實重金屬和藥物的殘留會更多一些。隻要購買通過檢疫的合格豬肝，食用前充分清洗浸泡。再加上我們食用豬肝的量其實很有限（也并沒有讓大家天天吃、頓頓吃），着實不用太過擔心。

中國營養學會居民膳食指南建議：孕中晚期每周攝入1-2次動物血和肝髒，每次20-50g，可提供鐵7~15g，以滿足孕期鐵的需求。

4、孕期不能吃山楂？

傳言：山楂，又稱紅果、山裡紅。有人說孕婦不能吃山楂，吃多了會宮縮導緻滑胎，這種說法是沒有根據的目前世界上還沒有任何權威醫學機構給出警告，告誡孕婦要避免食用山楂。

懷孕期間适量吃新鮮山楂水果，還可以幫助緩解孕吐和增加食欲。如果孕媽媽惡心不适、食欲不好，想吃酸的東西，可以放心食用新鮮山楂，适量就好。

但是需要注意的是，山楂制品（山楂糕，果丹皮，糖葫蘆）含有很多糖，吃太多不利于孕婦血糖的穩定而且會長肉肉。所以解饞可以，不要過量哦~

5、孕期可以喝咖啡嗎？咖啡可以喝，但需要限量。

有傳言說，咖啡因會導緻早産、流産或極低體重兒。

但科學研究已經證實，如果在孕期每日攝入 200 毫克以下 的咖啡因，并不會增加這些不良事件的概率。

咖啡店裡一大杯拿鐵（455 毫升）中，咖啡因含量約為 150～200 毫克。而一小包速溶咖啡中的咖啡因含量約為 50～60 毫克。孕媽媽隻需要注意别喝過量。

也就是說孕媽還是可以喝咖啡的，不過要控制好量，每天1杯是沒問題的。另外，需要注意的是，不僅僅是咖啡裡有咖啡因，茶和其他飲料裡也有，所以同時喝這些飲料的時候，要注意咖啡因的總量哦。

6、孕期可以喝茶嗎？不建議喝濃茶！濃茶！茶葉盡量選擇綠茶！适量飲用。

綠茶好紅茶區别：，綠茶含鋅量極為豐富，而紅茶的浸出液中含鋅量則甚微。綠茶含鋅量極為豐富，鋅元素對胎兒的正常生長發育起着極其重要的作用。

孕婦如能每天喝3-5克茶，特别是淡綠茶，可以增強心腎功能、促進血液循環、幫助消化、預防妊娠水腫、促進胎兒生長發育等。 但是，孕婦如果喝茶太多、太濃，特别是飲用濃紅茶，對胎兒就會産生危害。茶葉中含有2%～5%咖啡因，每500毫升濃紅茶大約含咖啡因60毫克。咖啡因具有興奮作用，飲茶過多會刺激胎兒增加胎動，甚至危害胎兒的生長發育。

孕婦喝綠茶的正确方式 1）孕婦在飯後1小時後再飲用淡綠茶； 2）孕婦不要喝太多的茶，每天最多喝3-5克茶； 3）孕婦要喝淡綠茶； 4）忌發燒時喝茶 茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異于“火上澆油”。

7、孕期不能吃涼的？

冷飲清涼爽口但是孕婦過多飲用此類食品，因為其腸胃消化功能本來就比較弱，就會因為胃腸血管收縮，緻使消化液分泌減少，還可引起胃腸平滑肌痙攣，從而出現食欲下降、腹痛腹瀉症狀。孕婦過多食用冷飲後，因子宮的溫度下降，胎兒對冷的刺激又很敏感，常引起胎兒躁動不安。而且飲料中所含的磷酸鹽，會過多消耗孕婦體内的造血原料鐵類物質，還可使孕婦發生貧血。另外，有些飲料中所含的咖啡因是一.種興奮劑，孕婦多食用冷飲後會給胎兒帶來潛在危險。

很多人對于涼的食物總有種莫名的擔心，其實完全沒必要。不論是冰淇淋、涼白開、冰西瓜……隻要确保是幹淨的，那都可以放心吃，孕婦也可以。但如果本身腸胃不太好，那就要注意每次少吃一點，解解饞就行。

8、孕婦吃魚雖好，這 4 種魚真的要少吃

孕婦要特别注意，有 4 種魚類要盡量少吃：鲨魚、旗魚、鲭魚及方頭魚。

這些大型的掠食性魚類，體内可能含有高濃度的汞。雖然對于大多數成年人并沒有什麼傷害，但如果處于懷孕或備孕階段，最好還是注意點。

如果準媽媽經常吃這些含有較高汞的魚類，會使吸收到的汞積聚在自身血液中，最終影響胎兒的大腦和神經系統發育。

魚類應該吃多少？推薦食用那些富含 ω-3 脂肪酸且汞含量低的魚類，比如：

• 三文魚
• 鳳尾魚
• 鲱魚
• 沙丁魚
• 鳟魚
• 大西洋和太平洋鲭魚
• 蝦、鳕魚和鲶魚也是比較安全的選擇。

9、孕期不能吃醬油？

有些老人說，懷孕了吃醬油會讓寶寶的皮膚變黑。

假的！如果因為醬油顔色黑就嫌棄它，那黑豆、黑米、黑芝麻……怎麼辦？

醬油并不會影響孕婦和寶寶的膚色，放心吃。

10、孕期不能吃黃豆？

據說黃豆和豆制品裡有雌激素，吃了會影響胎兒的發育……

其實，黃豆中含有的是大豆異黃酮，是種「植物雌激素」。它的活性非常低，僅為人體雌激素的 1 / 100～1 / 1000。

吃豆腐和豆制品，不會導緻體内雌激素水平過高，影響胎兒發

11、不能吃桂圓……？

桂圓性溫，味甘，極易上火，孕婦吃後不僅增添胎熱，而且易導緻氣機失調，引起胃氣上逆、嘔吐，日久則傷陰出現熱象，引起腹痛，見紅等先兆流産症狀，甚至引起流産或早産，故孕婦不宜吃桂圓。

這是真的嗎？解答不完全正确。

桂圓性溫，是滋補食品，普通人吃多了也容易上火，但是各人的體質并不一樣，身體虛弱的話吃點桂圓還是有好處的，吃還是不吃根據自己的健康狀況來。除了桂圓，榴蓮也是如此，不要貪嘴。

12、花椒、八角、桂皮、五香粉能不能吃？：

八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等熱性香料都是調味品，但孕婦食用這些熱性香料則不适宜。

婦女懷孕，體溫相應增高，腸道也較幹燥。而熱性香料其性大熱且具有刺激性，很容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道幹燥、便秘或糞石梗阻。

腸道發生秘結後，孕婦必然用力屏氣解便，這樣就引起腹壓增大，壓迫子宮内的胎兒，易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流産、早産等不良後果。所以，孕婦不宜吃多吃熱性香料。/

13、薏米：孕中後期，少量吃些是沒關系的

孕婦在孕早期是萬萬不能吃薏米的，藥理實驗證明，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流産的可能，所以不能吃薏米。

但在孕中後期，少量吃些是沒關系的，像平時煲湯或煮粥時都喜歡放些薏米，這些情況下所使用的薏米量并不大（薏米的常用量為10-30克)，所以少量吃些應該是安全的。如果孕媽媽不放心，可以在有經驗的中醫師或中醫師指導下食用。

真正危險的食物

1. 生的或者沒有煮熟的食物:

最常見的就是各種半生的牛肉、雞蛋、貝類及生魚片。

這些沒有徹底做熟的食物很有可能被細菌、寄生蟲等污染，孕媽媽吃了會給自己和寶寶帶來危險，情況嚴重的時候，甚至會導緻胎死宮内。

因此，即便你很愛吃半生不熟的牛排，即便生魚片是你的最愛，懷了寶寶，這些就要盡量避免。忍一下，等這一年過去了，這些美食還是你的。

生肉可能傳染沙門氏菌、李斯特菌和弓形蟲病。這些病原體都能經胎盤傳染給胎兒。因此，廚房請做好生熟分離。吃牛排請吃全熟。要特别注意火鍋以及烤肉，肉片很容易沒完全燙熟或烤熟。有些肉幹、熏肉、火腿也是生的，不要直接吃，煮熟再吃。還有，如果在餐館看到“鞑靼牛肉”這道菜就别點了。

另外，如果買即食肉類，如店内售賣的熟雞熟鴨、肉糊肉胨，最好也拿回家後充分加熱後再吃，以減少李斯特菌風險。

生蛋可能傳染沙門氏菌和李斯特菌。所以溏心蛋就别吃了，餐館的沙拉醬、蛋黃醬或提拉米蘇蛋糕裡也可能用了生雞蛋。

2、大忌：生魚、生蝦、生蟹、生螺

跟所有的生魚片、生蟹、生蚝、生蝦告别吧。它們可能傳染沙門氏菌、彎曲杆菌和弓形蟲等多種寄生蟲。沙門氏菌和弓形蟲可能經胎盤傳播。

另外，蟹黃、蟹膏容易富集二噁英、多氯聯苯等污染物，建議孕婦少吃或不吃。吃蟹肉則無妨。

2. 沒有經過消毒的牛奶和奶制品

孕媽媽們可以放心的是，超市裡能買到的牛奶都是經過巴氏消毒或高溫消毒的，隻要儲存得當，可以放心喝。

容易被忽視的是進口超市賣的那種軟奶酪，有些國家的軟奶酪使用的是沒有經過巴氏消毒的生奶，買的時候一定要看清成分表上的牛奶或羊奶是否經過消毒。

提示：孕中期媽媽應該開始補充奶的攝入，額外增加200g,以獲得優質蛋白質和鈣的攝入。

3. 酒

不管你喝的是什麼酒，紅星二鍋頭也好，人頭馬 XO 也好；不管你平時酒量如何，「三種全會」也好，千杯不醉也好，既然做了孕媽媽，就最好不要喝酒，一滴也别碰。

酒精不僅不是孕期所需的營養物質，而且是有證據的緻畸物。

雖然具體的緻畸劑量目前還沒有定論，但是，就這麼一個一點兒好處都沒有的東西，你喝它幹嘛！

說完了不能吃的，那些能吃的食物，怎麼吃比較好呢？

其實，好的孕期飲食，就一個原則——

讓孕婦吃她愛吃的東西！

這句看上去像廢話，不過，大多數時候我們就是因為過于強調「營養」，而忽略了孕媽媽的胃口。

有些家屬特别容易急，總覺得醫生推薦的好東西，孕媽媽好像不太感興趣，總是擔心營養跟不上。

孕媽媽已經不是小孩子了，一般不會出現嚴重偏食，她們隻是有自己的口味偏好。

不愛吃就少吃呗，食物又不是藥物，沒有不可替代性，不喜歡吃饅頭可以吃米飯啊，中國的食品種類如此豐富，何必過分強調某一種呢？

尤其在早孕期，不少人會有惡心嘔吐的早孕反應，這種時候，也不用太在意營養均衡，能吃進去就已經是一種勝利，撿着孕媽媽愛吃的東西做點兒，合胃口最重要。

如果真要說有啥要注意……

1. 人是雜食動物，孕媽媽也不例外

飲食的關鍵在于雜，講求營養平衡，不是說醫生給你推薦了什麼你就光吃什麼，沒推薦的就不碰。

醫生推薦的食物，通常是所含營養物質種類比較多，而且又是孕期需求量比較大的。

比如魚蝦、肉類、蛋，含有豐富的優質蛋白和微量元素，也比較容易吸收；還有新鮮果蔬，能提供微量元素和維生素；另外有粗糧，比如玉米、地瓜、谷物之類，可以提供比較多的微量元素，而且有助于保證孕媽媽大便通暢。

總之，在媽媽能接受的情況下，不用特别偏向某種食物，能吃啥就吃啥，營養均衡才是最重要的。

2. 記得多餐，也别忘了少食

少食多餐是孕期飲食的一個重要原則，孕媽媽一天可以吃五六頓飯，不過，很多人隻是做到了「多餐」，而沒有「少食」。

少食多餐可以減輕消化系統負擔，這就好比讓你一口氣跑 1000 米會氣喘籲籲，而如果分成 5 次、每次隻跑 200 米，那麼就輕松多了。

少食多餐差不多就是這個意思，但總量不能因為「多餐」而增加。

可不少人懷孕中後期胃口很好，每頓飯都照常吃，甚至飯量有增無減，然後還會再加點兒水果之類的。這樣每天吃好幾頓，每頓的量卻不控制，體重可不得「蹭蹭蹭」往上漲嘛……

孕婦應注意食量的水果：

1、柿子。理論上來說，孕婦是可以進食柿子的，但如果孕婦吃了未成熟的柿子、空腹吃柿子或柿子和螃蟹魚蝦等高蛋白食物同食，則會導緻不良後果。這是因為未成熟的柿子中鞣酸含量高達25%左右，大量鞣酸進入人體胃部，會在胃酸的作用下形成“胃柿結石”；空腹吃柿子或柿子與高蛋白食物同食也會導緻此問題的出現，容易對孕婦胃部造成傷害;此外，由于柿子含糖量高，孕婦需要嚴格控制攝入量，有妊娠糖尿病的孕婦不宜進食柿子。

2、榴蓮。孕婦不要把榴蓮當成滋補食品大量進食，這是因為榴蓮所含的熱量很高，大量進食容易造成孕婦血糖升高，孕育出巨大兒的幾率也會大大提升。此外，雖然榴蓮富含纖維素，但榴蓮進入人體腸胃後會吸水膨脹，過多食用反而容易引起便秘。且榴蓮性溫，吃多了容易上火，因此，愛吃榴蓮的孕婦一定要控制好進食量。

3、易引起過敏的水果，如芒果、菠蘿、猕猴桃等。如芒果中的緻敏性蛋白、菠蘿中的菠蘿蛋白酶、猕猴桃中的果酸等，都是常見引起水果過敏的緻敏性物質。由于孕期的特殊性，即使妊娠前孕婦不會對某種水果産生過敏反應，但是保險起見，不建議一次性吃太多。如果孕婦在妊娠前從來沒有進食過這類易緻敏的水果，那麼更不應在懷孕後一次性進食過多，以免引發過敏。

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