這才是最簡單的家常面包-tft每日頭條

這才是最簡單的家常面包

生活更新时间:2025-01-21 00:01:12

這才是最簡單的家常面包（學會這道老奶油面包）1

面包呢，這次用的是中種法，中種長時間發酵，能讓面團二次揉面的時候更易出膜，做出來的面包也能更柔軟、保存時間更長。煉乳、奶粉的加入，能讓面包奶香味更足，煉乳還能保濕，吃起來口感無敵軟、超級潤！

By 茶蘇蘇烘焙日記

用料

中種部分：
高筋面粉 180g
水 60g
蛋液 36g
煉乳 15g
酵母 1g
主面團：
高筋面粉 120g
酵母 2g
白砂糖 30g
奶粉 12g
牛奶 36g
水 50g
鹽 3g
黃油 36g
表面：
牛奶适量
老奶油 200g
椰蓉适量

做法步驟

這才是最簡單的家常面包（學會這道老奶油面包）2

1、提前一天操作中種面團：盆中倒入180g高筋面粉、1g酵母、60g水、36g蛋液、15g煉乳

這才是最簡單的家常面包（學會這道老奶油面包）3

2、全部混合，揉至無幹粉狀态，蓋上保鮮膜，室溫放置30分鐘，再轉移冰箱冷藏，放置12-24小時

這才是最簡單的家常面包（學會這道老奶油面包）4

3、第二天把發好的中種拿出，放入揉面缸中

這才是最簡單的家常面包（學會這道老奶油面包）5

4、加入120g高筋面粉、2g酵母、30g白砂糖、12g奶粉、36g牛奶、50g水、3g鹽，低速攪拌均勻後，中速攪拌5-6分鐘揉至粗膜狀态

這才是最簡單的家常面包（學會這道老奶油面包）6

5、加入36g軟化的黃油，繼續中速攪拌5-6min。

這才是最簡單的家常面包（學會這道老奶油面包）7

6、出來的面團是能拉出薄膜即可

這才是最簡單的家常面包（學會這道老奶油面包）8

7、把打好的面團分為50-55g一個的小面團後

這才是最簡單的家常面包（學會這道老奶油面包）9

8、團圓蓋上保鮮膜室溫發酵一小時

這才是最簡單的家常面包（學會這道老奶油面包）10

9、發酵結束後，把面團收口朝上，用擀面杖擀出一個長方形，四角稍微用手修正，收口部分稍微壓薄一點，然後卷起，把收口捏緊。

這才是最簡單的家常面包（學會這道老奶油面包）11

10、把所有的面團塑形好後，放入模具中，蓋上保鮮膜，35℃左右，發酵30-40min（溫度低就要延長發酵時間）

這才是最簡單的家常面包（學會這道老奶油面包）12

11、發酵結束後，表面刷上牛奶，放入預熱好的烤箱裡，上下火170℃，烘烤20-25min，出爐後脫模，靜待降溫

這才是最簡單的家常面包（學會這道老奶油面包）13

12、降溫後把面包撕開~ 我敢說，撕這個面包絕對是本月最爽的活，看着面包組織綿綿地扯出羽毛般的拉絲，從視覺到心理都是一種享受~

這才是最簡單的家常面包（學會這道老奶油面包）14

13、然後把老奶油抹在面包的四周，然後粘上椰蓉就可以吃啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活蜂蜜保存期多久
1、對于瓶裝的蜂蜜其保質期在18~24個月左右。不過，真正純真的蜂蜜沒有所謂的嚴格保質期，隻要保存方... 2023-07-12
生活上排水和下排水的區别
1、上排水和下排水的區别并不是很大，上排水是将污水提升再排出機體，而下排水是利用壓力直接将污水排出機... 2023-07-12
生活勵志又有氣質的句子
1、生活就像一望無際的大海，友情則是大海中的浪花，大海有了浪花更美麗，生活有了友情更甜蜜。2、個人都... 2023-07-12
生活無根蝴蝶蘭催根辦法
1、正确栽培。無根蝴蝶蘭要想催生新根，栽培後要澆灌生根水。可以使用透氣性好、排水性好的基質來栽種，保... 2023-07-12
生活榴蓮能不能放塑料袋内
1、一般不建議榴蓮放塑料袋内。榴蓮在保存的時候有諸多注意事項，比如：像放在塑料袋内，這是不正确的，因... 2023-07-12
生活 diy-皺紋花的制作
第一、剪下一張4×8cm的皺紋紙，順着褶皺的方向紙張較長，如下圖所示第二、然後我們将皺紋紙對折三次，用剪刀将一端剪成如下圖2所示的弧狀，然後将其展開，展開後如下圖3所示第三、我們在一端抹上膠水，将另一端與抹上膠水的一片花瓣粘在一起，如下圖一，然後我們将尾部收攏第四、剪下一根細鐵絲，将細鐵絲插入花朵中... 2023-07-12
生活細粉怎樣做才更好吃
1、往鍋内加入少許的食鹽，燒開之後，将腐竹放進去煮。2、待腐竹煮熟後，将其撈出。接着将粉絲放進鍋中煮... 2023-07-12
生活 vivo找不到多屏互動
1、可以将手機顯示的畫面通過無線方式連接到支持WLANDisplay的大屏幕顯示設備上顯示（如顯示器... 2023-07-12
生活人體最大的器官是
1、人體最大的器官是皮膚。2、皮膚包在身體表面，直接同外界環境接觸，具有保護、排洩、調節體溫和感受外... 2023-07-12
生活熟肉放保鮮怎麼保存
1、放入冰箱内的食品必須是清潔、幹淨的。水果、蔬菜及其他生食品洗淨、瀝幹後才能放入。生魚及雞鴨類應除... 2023-07-12
生活防溺水安全六不準的内容是什麼
1、不私自下水遊泳；2、不擅自與他人結伴遊泳；3、不在無家長或教師帶領的情況下遊泳；4、不到無安全設... 2023-07-12
生活世界上現存的規模最大保存最為完整的皇...
1、世界上現存的規模最大、保存最為完整的皇宮是北京故宮，舊稱是紫禁城。2、故宮的宮殿建築是中國現存最... 2023-07-12
生活生蒜和熟蒜的功效差異
1、生蒜和熟蒜的功效不一樣，抗癌防癌是生大蒜的重要功效之一，因為生大蒜中鍺和硒等微量元素的含量比較高... 2023-07-12
生活裝修牆體不平怎麼解決
1、首先一定要進行找平，而且是在牆面刷漆之前進行找平，牆面不平也會給我們在視覺上感覺不舒服，在房間的... 2023-07-12
生活戴爾筆記本p39f如何重裝系統
1、重裝戴爾筆記本p39f系統前注意備份桌面和C盤重要資料到其他盤，确定硬盤有兩個以上分區。2、選擇... 2023-07-12
生活怎麼去泡沫膠留下的膠
1、香蕉水先使用硬闆把泡沫膠表面的泡刮除掉，再使用刷子沾一些香蕉水對泡沫膠的膠水位置進行塗刷和擦拭，... 2023-07-12
生活福建電子駕駛證怎麼申請
1、打開支付寶，在軟件下方找到更多”按鈕，點擊更多”按鈕。2、在新的界面中找到城市服務”按鈕并點擊。3、在車主”這一欄下方會看到駕駛證電子信息”按鈕，點擊駕駛證電子信息”按鈕。4、我們會看見用戶須知”，仔細閱讀，結尾處點擊開通使用”按鈕，電子駕駛證信用就出現了。 2023-07-12
生活公積金可以貸款買車嗎
1、不能用公積金貸款買車。2、《住房公積金管理條例》第二十四條，職工有下列情形之一的，可以提取職工住... 2023-07-12
生活豆腐放的鹵水是什麼做的
1、豆腐放的鹵水成分是：氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉。2、做豆腐用的鹵水是将海水或鹽湖水制鹽後殘留... 2023-07-12
生活洗衣機速度慢是什麼情況請問
1、電容器的電容量因質量不佳或使用時間過長而變小。可以用耐壓400伏、電容量小于原規格的電容器與其并... 2023-07-12
生活米象怎麼徹底消滅幹淨
1、可将米缸移到室外陽台，放在太陽下曝曬可達到殺死象蟲的效果，既安全又衛生。2、取幹透的檀香，劈成小條塊，插在米缸内，加蓋封禁。3、取若幹大蒜，姜片若幹，混放在大米缸内。 2023-07-12
生活怎樣上淘寶網購物
1、首先要有自己的淘寶賬号。淘寶賬号可以用來登錄淘寶網，選擇自己喜歡的商品，提交訂單，如果你沒有自己... 2023-07-12
生活不鏽鋼茶杯清洗小妙招
1、用食用鹽清洗，把鹽放入有茶垢的不鏽鋼杯中，加入少許熱水，用小刷子或小抹布來回刷，直到茶垢完全清理... 2023-07-12
生活芒果樹的嫁接技巧
1、芒果樹嫁接一般要用實生苗作為砧木，挑選優良品種，剪取其枝條作為接穗。将接穗的底部削成楔形，砧木切... 2023-07-12
生活農村醫保多交多報銷嗎
1、農村醫保不是多交多報銷。因為療保險就是居民醫療保險，是一種政府普惠的基本保險，目的是保證所有的人... 2023-07-12
生活桂花葉片幹尖了怎麼辦
1、選擇土質要選透氣好的，如果是澆水過多的話，需立即停止給水，做好排水的工作。2、氣溫較高的時候，周邊的空氣也比較的幹燥，老葉也會出現尖幹。提高整體的濕度，搭建網子遮擋陽光，及時噴施水霧，尤其是在夏季的時候，濕度盡量達到60%以上。3、溫度也是關鍵的方面，如果溫度偏低或偏高，都會引起老葉子幹尖。适合... 2023-07-12
生活新鮮蝦尾怎麼保存
1、蝦尾不易保存，将新鮮小龍蝦冷凍保存的話，保存時間延長，可以長時間食用小龍蝦。2、已經處理死亡的小... 2023-07-12
生活如何在家種植人參苗移栽
第一、花盆大小如果隻是一株人參苗的話，那麼可以将人參苗種植在花盆内，花盆最好大一些，而且要具有透氣性。第二、土壤方面肥沃的土壤有利于人參苗的生長，因此可以到市場上買一些腐殖土來種植人參，沒有腐殖土的話，也可以滴一些營養液。第三、薄沙将腐殖土放到花盆的下方，然後種植人參苗，最後在花盆的上面鋪上一層薄沙... 2023-07-12
生活 excel計算總分
1、自動求和：選中需要求和的單元格，點擊“自動求和”并點擊“求和”即可。2、求平均值：選中需要求平均... 2023-07-12
生活無線wifi放大器使用教程
1、首先，無線信号放大器連接電源之後會自動生成一個無線網，用手機或者電腦在浏覽器裡面輸入，tplog... 2023-07-12

tft每日頭條

> 生活

> 這才是最簡單的家常面包