簡介
鲫魚油可降低血液粘度,促進血液循環,降低血壓。常吃鲫魚,改變肥胖體質,使身體強健,益壽延年,特别對産後乳少者有奇效,鲫魚口感細膩,營養豐富,且脂肪含量少,在全國各地都很常見易于取材,用其做的清炖鲫魚更是深受各地人民喜愛。清炖鲫魚中含有非常豐富的蛋白質,能起到很好的強化皮膚彈性纖維的作用,特别是對生活壓力大或生活習慣不規律造成的早期皺紋的改善顯著的功效。
用料 主料 鲫魚 蔥姜 料酒 鹽
做法步驟
1、将鲫魚洗幹淨,去掉内髒,徹底去除黑膜
2、平底鍋中放油,油燒至6成熱把魚放入,把魚兩面炸金黃
3、在砂鍋中倒入适量開水,放入蔥姜,把炸好的魚趁熱放進砂鍋中,炖煮20分鐘
4、揭蓋出鍋,清炖鲫魚就完成啦!
小技巧
1、不管什麼時候隻要你做鲫魚,一定要去除黑膜
2、鲫魚一定要過油,這樣炖出來的鲫魚魚湯才會奶白
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